烹饪五福炒年糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱五福炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五福炒年糕、五福炒年糕、五福临门煲,“五福春”饺子。
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以下是47位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱五福炒年糕做法
材料
玉米,香肠,莲藕,西芹,胡萝卜,年糕,油,糖,生抽少许
做法
1.所有配菜切丁,年糕切片
2.锅烧热,放油,放香肠进去炒一下,倒进年糕翻炒,在放进刚没过年糕的温水,大火烧开,盖上盖子焖两分钟,再倒进其余蔬菜炒至断生,放糖,盐,炒匀。出锅前加少许生抽提鲜即可
五福炒年糕做法已被27人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱五福炒年糕做法
材料
玉米,香肠,莲藕,西芹,胡萝卜,年糕,油,糖,生抽少许
做法
1.所有配菜切丁,年糕切片
2.锅烧热,放油,放香肠进去炒一下,倒进年糕翻炒,在放进刚没过年糕的温水,大火烧开,盖上盖子焖两分钟,再倒进其余蔬菜炒至断生,放糖,盐,炒匀。出锅前加少许生抽提鲜即可
五福炒年糕做法已被76人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱五福临门煲做法
材料
白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜
做法
1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;
2.香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净;
3.炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖(我还稍微加了一点点蚝油),最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火;
4.砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,最后淋一点点麻油提味,即可。
五福临门煲做法已被56人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱五福临门煲做法
材料
主料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜
做法
1、白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;
2、香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净;
3、炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖(我还稍微加了一点点蚝油),最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火;
4、砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,最后淋一点点麻油提味,即可。
友情提示:不喜欢太素的同志们,可以适当放一些腊肉在里面,会更加好吃一些!
一通百通:豆腐的菜很多,爽口腐皮卷,凉拌腐竹,凉拌豆腐,四喜福袋,百花酿豆腐等。每年春节我妈妈都要做豆腐盒子,把肉馅塞在炸好的豆腐中,加入生抽、盐、糖、料酒、大料等调料,上锅蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡萝卜/鸡蛋/粉丝混成的素馅,用韭菜扎起来,成为四喜福袋,上锅蒸5分钟即可。
五福临门煲做法已被36人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱“五福春”饺子做法
材料
主料:面粉,猪肉,虾仁,鱼肉
做法
1、面皮做法:用开水和面粉,揉成面团,醒面…(醒面的时候调陷)
2、馅料做法:猪肉、剁碎成泥,加入切碎的葱、姜搅拌,加入食用油、香油、料酒、五香粉、盐、味精适量搅拌均匀。炒勺烧热,放入少许油,大料煸香,将肉馅放入煸熟,取出晾凉。将鱼肉、虾仁多碎成泥,加入晾凉的肉馅,搅拌均匀。
3、第二次揉面团,揉成光滑的面团,再次醒面…
4、配料做法:青红彩椒切成小丁,泡发好的木耳切成小丁,火腿切成小丁,鸡蛋只取蛋黄打散、油煎后切成小丁。
5、第三次揉面团。
6、饺子做法:将面团分成大小适中的面剂子,擀皮。放入肉馅包成五片花瓣形,再将青红彩椒丁、木耳丁、火腿丁、蛋黄丁依次填入五个花瓣中。
7、蒸:笼屉上抹薄薄一层油,将包好的饺子摆好,水开上锅蒸5—8分钟即可出锅。
小诀窍
1、为了保证颜色漂亮,蒸的时间不宜过长,所以先将不易熟的猪肉馅煸熟。鱼肉、虾肉容易熟,所以后放即可。
“五福春”饺子做法已被85人烹饪过!
小编整理398位网友投稿材料与五福炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五福咸香糯米饭
第二种:五福临门煲
第三种:【华丽丽的窝头咸菜】五福报春
第四种:五福临门团圆盘
第五种:韩式辣酱炒年糕
第六种:梭子蟹炒年糕
第七种:荠菜肉丝炒年糕
第八种:韩国炒年糕
第九种:辣味炒年糕
第十种:白菜肉丝炒年糕
小编结合47位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炒紫苏叶、擂辣椒炒大片香干、韭黄炒蛋、午餐肉炒菜芯、竹笋炒肉丝
爆炒螺蛳肉、桂林腐乳炒藕、清炒莲藕、野芹菜炒蘑菇
腊肠鸡蛋炒饭、芹菜炒年糕、浓汁地瓜炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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