烹饪擂辣椒炒大片香干所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱擂辣椒炒大片香干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐擂辣椒炒大片香干、擂辣椒炒大片香干、肉片香干炒芹菜，辣椒炒大肠。
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以下是68位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱擂辣椒炒大片香干做法
材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁；
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出；
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。 3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。 4、此菜的酱油一定不能少。 5、喜欢湖南菜的朋友一定听说过擂辣椒的名字。擂辣椒有几种不同的做法，比如用擂钵将辣椒捣烂再入锅料理，也有就是在锅里用炒勺直接擂炒，还有用蒸的方法使其先柔软了再料理的。
擂辣椒炒大片香干做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱擂辣椒炒大片香干做法
材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁；
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出；
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。 3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。 4、此菜的酱油一定不能少。 5、喜欢湖南菜的朋友一定听说过擂辣椒的名字。擂辣椒有几种不同的做法，比如用擂钵将辣椒捣烂再入锅料理，也有就是在锅里用炒勺直接擂炒，还有用蒸的方法使其先柔软了再料理的。
擂辣椒炒大片香干做法已被27人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉片香干炒芹菜做法
材料
香干100克，芹菜200克，肥瘦猪肉100克，植物油20克，精盐3克，味精2克，葱5克，酱油5克，生姜1克。
做法
将芹菜摘洗干净，斜切成3厘米的丝。香干切成细条。猪肉切成细丝。葱洗净切成葱花，生姜切丝备用。炒锅上火，放油烧至八成热，用葱花炝锅，下肉丝，生姜煸炒，肉变白色后加酱油，放芹菜，香干煸炒几下，加精盐及味精速炒出锅即成。
肉片香干炒芹菜做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大片牛肉粉做法
材料
主料: 牛腩 葱 姜 蒜 辣椒粉 剁椒 八角 桔皮
做法
1. 牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
2. 小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。
3. 米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！
4. 最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！
大片牛肉粉做法已被56人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣椒炒大肠做法
材料
主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
做法
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用()；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用()；
辣椒炒大肠做法已被26人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与擂辣椒炒大片香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淡菜片香菇粥
第二种：麦片香饼
第三种：王栏树片片香酱肉,方便菜,宴席预制菜,
第四种：青红椒炒大肠
第五种：香干青椒炒肉丝
第六种：线椒炒香干丁
第七种：辣椒炒黄鳝
第八种：孜然辣椒炒豆干
第九种：辣椒炒吞拿鱼
第十种：青茄辣椒炒鸡杂
小编结合68位厨师推荐再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炒蛋、午餐肉炒菜芯、竹笋炒肉丝、爆炒螺蛳肉、浓汁地瓜炒
桂林腐乳炒藕、野芹菜炒蘑菇、腊肠鸡蛋炒饭、芹菜炒年糕
十锦炒面线、清炒墨鱼、清炒莲藕。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：擂辣椒炒大片香干,擂辣椒炒大片香干,肉片香干炒芹菜,辣椒炒大肠
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、制冰机、油网烟罩热水器、水龙头、冰箱 、盘子。
