烹饪腊肉炒莴所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱腊肉炒莴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉炒莴、腊肉炒莴、腊肉炒莴笋，香辣豆豉牛肉炒莴笋。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱腊肉炒莴做法
材料
莴笋，腊肉，蒜头，油，盐，酱油
做法
1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。
2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。
3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。
4.莴笋熟了就可以上碟了。
小诀窍
现在做菜不爱用鸡精了，调料越简单越好，添加剂这玩意不是什么好东西。
腊肉炒莴做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱腊肉炒莴做法
材料
莴笋，腊肉，蒜头，油，盐，酱油
做法
1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。
2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。
3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。
4.莴笋熟了就可以上碟了。
小诀窍
现在做菜不爱用鸡精了，调料越简单越好，添加剂这玩意不是什么好东西。
腊肉炒莴做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒莴笋做法
材料
腊肉一条、莴笋几条。
做法
一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片；
二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可；
三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒（我喷了白兰地，真香），兜匀，上锅；
腊肉炒莴笋做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腊肉炒莴笋--爽口菜做法
材料
莴笋：两根
做法
1. 辣椒切成小块、腊肠打斜刀切好
2. 莴笋也是打斜刀切成片
3. 放入亦舒堂火麻油，只用一勺就可以了，不用多，因为本身腊肠就带有
油份
4. 先爆香辣椒，然后放入腊肠先热五秒
5. 紧跟腊肠之后就放入莴笋
6. 炒三四分钟就可以出锅了
7. 炒三四分钟放盐就可以出锅了
小诀窍
莴笋炒腊肠做法小贴士
煮完感觉菜不吸油呢，很香脆好吃，不知道是不是因为是火麻油原因还是莴
笋本身就不吸油的原因，如果要煮的话，可以考虑把油再减少一些。
腊肉炒莴笋--爽口菜做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香辣豆豉牛肉炒莴笋做法
材料
牛肉200克，青笋半根，豆瓣酱1汤勺，豆豉半汤勺，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，鸡精少许
做法
1.牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀
2.青笋去皮切成粗条，自家做比较随意
3.锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香
4.葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒
香辣豆豉牛肉炒莴笋做法已被25人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与腊肉炒莴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉炒年糕
第二种：腊肉炒鲜笋
第三种：腊肉炒青笋丝
第四种：腊肉炒芥兰
第五种：腊肉炒山蕨
第六种：腊肉炒粉条
第七种：腊肉炒饭
第八种：腊肉炒白花椰
第九种：腊肉炒菜花
第十种：西芹腊肉炒年糕
小编结合67位厨师推荐再从897网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米核桃炒鸡肉粒、苦瓜辣炒梅干菜、葱爆花蛤、红椒炒肉、翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
豆渣炒鹹菜、滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)、黄瓜皮洋葱炒鸡蛋、霉干菜炒肉
香椿炒鸡蛋、银耳青瓜炒鸡蛋、青红椒炒卤丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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