烹饪炒茄莲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、制冰机、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、削皮器。

炒菜菜谱炒茄莲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒茄莲、炒茄莲、番茄莲藕排骨汤，湘味小炒茄子。

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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱炒茄莲做法

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法

1、炒锅内放油，把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味。

2、放入茄莲略炒，放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

炒茄莲做法已被80人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱炒茄莲做法

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法

1、炒锅内放油，把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味。

2、放入茄莲略炒，放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。

炒茄莲做法已被60人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱番茄莲藕排骨汤做法

材料

排骨，西红柿，莲藕，姜片，葱段

做法

1.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净

2.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时

3.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟

4.西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可

番茄莲藕排骨汤做法已被29人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱西红柿炒茄丝做法

材料

西红柿2个，茄子1个，尖椒2个，姜1小块，葱1根

做法

1.把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝

2.起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，

3.炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！

小诀窍

这是一道非常下饭又很容易的菜，家人都很喜欢呢~

西红柿炒茄丝做法已被99人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱湘味小炒茄子做法

材料

茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片

做法

1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

湘味小炒茄子做法已被79人烹饪过！

小编整理922位网友投稿材料与炒茄莲相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：蚝油炒茄子

第二种：泰式炒茄子

第三种：红茄炒茄子

第四种：西红柿炒茄丝儿

第五种：五味汁炒茄子

第六种：肉炒茄丝

第七种：尖椒炒茄子

第八种：炒茄丝

第九种：火腿炒茄瓜

第十种：客家炒茄子

小编结合21位厨师推荐再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

腊肉炒芥兰、辣炒年糕、爆炒鱿鱼卷、宫爆鸡丁、鲜橙鸡丁

老蜡肉蒜苗蛋炒饭、馍片炒香辣虾、茶树菇炒牛柳、干贝炒蛋

炒蚬仔肉、韭菜炒滑蛋、家常炒冬粉。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关菜谱名称推荐：炒茄莲,炒茄莲,番茄莲藕排骨汤,湘味小炒茄子

相关厨具产品推荐： 大锅灶、六门冰箱、冷饮机、平底锅、微波炉 、刀具。