烹饪辣炒小卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱辣炒小卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒小卷、辣炒小卷、豆豉炒小卷，辣炒小河虾。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒小卷做法
材料
咸小卷250克，红辣椒1支，蒜头几个，葱段少许，白糖1大匙，白胡椒粉1小匙，料酒2大匙
做法
1.咸小卷冲洗干净沥干水份待用.葱切葱花，蒜头切片，红辣椒切小段备用.
2.烧热炒锅，加2匙素油，推入蒜片和红辣椒煸出香辣味后加入小卷翻炒.
3.待小卷外表起硬皮，爪须有点卷曲，锅内水份基本蒸发干净时候，加入白糖烹入料酒.翻炒入味，撒上葱花拌匀即起锅.
小诀窍
咸小卷通常在超市冰冻柜可以找到,也有叫鱿鱼栆的.因为其本身比较咸,冲洗过后再用糖来中和口味,加香辣调味,是配白米粥的绝好小菜.
辣炒小卷做法已被74人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣炒小卷做法
材料
咸小卷250克，红辣椒1支，蒜头几个，葱段少许，白糖1大匙，白胡椒粉1小匙，料酒2大匙
做法
1.咸小卷冲洗干净沥干水份待用.葱切葱花，蒜头切片，红辣椒切小段备用.
2.烧热炒锅，加2匙素油，推入蒜片和红辣椒煸出香辣味后加入小卷翻炒.
3.待小卷外表起硬皮，爪须有点卷曲，锅内水份基本蒸发干净时候，加入白糖烹入料酒.翻炒入味，撒上葱花拌匀即起锅.
小诀窍
咸小卷通常在超市冰冻柜可以找到,也有叫鱿鱼栆的.因为其本身比较咸,冲洗过后再用糖来中和口味,加香辣调味,是配白米粥的绝好小菜.
辣炒小卷做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉炒小卷做法
材料
小卷80公克，豆豉15公克，蒜苗1/2根，蒜头3颗，辣椒1条，酱油膏1小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.小卷将头与内脏去除后，再将硬皮剥除，切成圈状备用。
2.蒜苗切斜段；蒜头、辣椒切末；豆豉洗净沥干，备用。
3.热锅，倒入适量的油，放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再放入作法1的小卷圈及所有调味料炒匀。
4.起锅前放入蒜苗片炒匀即可。
豆豉炒小卷做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豉椒炒小卷做法
材料
主料：章鱼150克，
做法
1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段；
2.蒜切片；
3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时，淡化咸味后，捞出，沥干水分；
4.锅中放入适量油，烧至温热后，放入咸小卷，改用小火炸约2分钟，捞出；
5.倒出炸油，只留5克，烧热后放入红、青辣椒、蒜、葱以小火慢慢爆香；
6.至辣椒熟透，再放进咸小卷及调味料（味精1克、白糖2克、米酒5克、香油5克、黑豆豉3克）；
7.继续炒拌约1分钟后，即可出锅食用。
豉椒炒小卷做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒小河虾做法
材料
新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精
做法
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。
辣炒小河虾做法已被33人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与辣炒小卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单的寿司小卷
第二种：蒜香姜丝烧小卷
第三种：自制土豆小卷饼
第四种：奶油烤小卷
第五种：蜜小卷葱烧
第六种：泰式小卷
第七种：清蒸小卷
第八种：蒸小卷
第九种：清蒸小卷
第十种：红糟小卷
小编结合15位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
墨鱼干炒韭菜花、青椒炒豆芽、木耳黄花菜咖喱炒饭、橄榄菜鱼菘炒豆角、韩式虾仁炒河粉
脆皮肠炒素虾仁、辣白菜豆芽炒饭、清炒黄瓜鸡蛋、辣炒基尾虾
青椒炒猪肝、芝士韩国炒年糕、剁椒豆干炒脆肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：辣炒小卷,辣炒小卷,豆豉炒小卷,辣炒小河虾
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