烹饪鱼露海鲜炒米粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱鱼露海鲜炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼露海鲜炒米粉、鱼露海鲜炒米粉、海鲜炒米粉，海鲜炒米粉。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鱼露海鲜炒米粉做法
材料
米粉，鱼露，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，酱油，白糖
做法
1.将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；
2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3.油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
4.放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
5.加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
小诀窍
鱼露本身就有咸味，因此酱油的添加要适量，只要起到上色的作用即可，建议用生抽或者凉拌酱油来做，口味既不会很咸，颜色也不会过重； 这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加，例如青椒、香菇、油菜等。
鱼露海鲜炒米粉做法已被43人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鱼露海鲜炒米粉做法
材料
米粉，鱼露，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，酱油，白糖
做法
1.将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；
2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3.油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
4.放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
5.加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
小诀窍
鱼露本身就有咸味，因此酱油的添加要适量，只要起到上色的作用即可，建议用生抽或者凉拌酱油来做，口味既不会很咸，颜色也不会过重； 这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加，例如青椒、香菇、油菜等。
鱼露海鲜炒米粉做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
海鲜，米粉
做法
1、台湾新竹米粉，为了快我用热水焯了一下，然后凉水过一下沥干，或者用冷水浸泡，直到米粉变得柔软也可以；
2、将虾仁和带子用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3、香菇切片，锅中加入适量油，小火加热到4成热，放入香葱段、香菇片炒出香味；放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
４、加入两勺鱼露、生抽、少许糖、辣椒油（老公喜欢辣的）炒到米粉成熟后即可。
海鲜炒米粉做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
主要材料：虾、蛤蜊、鲜鱿、青口等海鲜
做法
准备工作：
1。米粉泡水，浸软；用剪刀稍微剪2刀以方便炒；
2。洗净所有海鲜，稍微加点盐腌10分钟；
3。四川榨菜清洗2遍以去除盐味；椰菜切成丝；豆芽洗净；
4。鸡蛋打成花煎熟，并切成片状
开始炒粉：
1。先用热油将海鲜略炒，捞起放一旁；
2。热锅，爆香蒜茸。加入所有蔬菜炒一下，加小半碗水略煮；这时锅内应该有一些汤汁；
3。再放入所有其他材料，海鲜，鸡蛋等，稍微翻炒几下，兜入米粉再炒；
4。用盐，糖，鸡精粉调味，即可上桌
小诀窍
1。海鲜易熟，先炒好放在一旁，最后再一起加入略炒即可；
2。四川榨菜很咸，要清洗几遍，炒的时候可以适当加糖综合；
3。炒蔬菜时，加一小碗水变成汤汁状，然后再加米粉时，米饭容易吸收汤汁比较入味；
4。加一些鸡蛋，不仅颜色 漂亮，也意想不到的对味；
5。炒米粉的热锅，要用不沾底锅哦，否则一半的米粉会粘在锅上就没多少剩下可吃的了随便要剪几刀米粉哦，否则太长会很难炒的。
加油，成功率很高的炒米粉！
海鲜炒米粉做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
米粉干一块，新鲜小鱿鱼3～5只，蛤蜊10个，胡萝卜一小段，芹菜少许，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.米粉干用温水泡软
2.捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
3.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝
4.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
5.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中
6.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
海鲜炒米粉做法已被21人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与鱼露海鲜炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒米粉
第二种：香草肉丝炒米粉
第三种：炒米粉
第四种：蚝油牛肉炒米粉
第五种：肉丝炒米粉
第六种：叉烧韭菜炒米粉
第七种：芋头肉丝炒米粉
第八种：泰式炒米粉
第九种：马来炒米粉
第十种：咖哩椰汁鸡炒米粉
小编结合63位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红萝卜炒脆豆腐、香芹叶子炒鸡蛋、香辣酱炒土豆丝、腊肉炒鲜笋、辣椒烧炒肉
炒牛奶、酱爆芋头花、肉沫炒梅干菜、缤纷合炒
海鲜炒饭、随便炒茄子、炒杂菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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