烹饪辣椒炒螺头所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱辣椒炒螺头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炒螺头、辣椒炒螺头、三椒炒螺片，橄榄螺头汤。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣椒炒螺头做法
材料
螺头适量，尖椒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将螺头焯水待用，姜葱蒜尖椒切好。
2.起油锅，爆香姜蒜，下螺头煸炒。
3.将其它材料入锅炒香。
4.加入盐，料酒，生抽，豆豉、鸡精调好味道。
5.出锅了。
辣椒炒螺头做法已被12人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣椒炒螺头做法
材料
螺头适量，尖椒适量，豆豉适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将螺头焯水待用，姜葱蒜尖椒切好。
2.起油锅，爆香姜蒜，下螺头煸炒。
3.将其它材料入锅炒香。
4.加入盐，料酒，生抽，豆豉、鸡精调好味道。
5.出锅了。
辣椒炒螺头做法已被82人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱三椒炒螺片做法
材料
用料主料：活花螺10个(约重600克)配料：鲜青尖椒30克、四川泡红海椒30克、鲜青花椒10克调料：精盐3克、鸡精4克、四川泡嫩姜片3克、葱白片4克、蒜片5克、白酱油5克、料酒l 0克、蛋清淀粉20克、鲜汤30克、湿淀粉15克、精炼油400克(约耗75克)
做法
1、花螺刷洗干净，取肉去内脏，花螺肉另加入精盐搓洗干净。螺壳放沸水笼内蒸一下(消毒)，然后围摆在大圆盘边一圈。青椒、泡海椒切成2.5厘米长的菱形段。花螺肉片成连刀鸡冠形薄片。
2、精盐(1克)、鸡精、湿淀粉、鲜汤放碗内对成味汁。螺片放碗内，加入余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。锅中放油烧至六成热，下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒过油，起锅，滗尽余油。留油(50克)于锅内，烹入料酒炒匀，再放入泡红椒段、姜葱蒜片簸转，烹入味汁炒匀，起锅，盛于螺壳盘中心即成。
小诀窍
制作关键
必须要选活花螺，取肉后一定要用精盐搓洗，去泥腥味。
片螺肉要薄而大张，炒时要急火短炒，断生即可。
三椒炒螺片做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法
材料
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
做法
腌肉
1、猪肉切丝。
2、放入橄榄油，抓匀。
3、倒入生抽，抓入其中。
4、放入甜面酱，略腌渍。
5、放入少许淀粉，抓匀即可。
辣椒处理：
如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦！
炒辣椒：
1、锅子烧热，倒油。
2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。
3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。
4、放入处理好的辣椒。
5、放入盐，煸炒。
6、出锅装盘即可。
小诀窍
1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人！
2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味。
3、喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。
炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉做法已被21人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱橄榄螺头汤做法
材料
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。
做法
1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。
橄榄螺头汤做法已被80人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与辣椒炒螺头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒螺蛳肉
第二种：爆炒螺蛳
第三种：清炒螺片
第四种：沙茶炒螺肉
第五种：炒螺肉
第六种：香炒螺片
第七种：酱炒螺蛳
第八种：西芹炒螺片
第九种：蘑菇炒螺肉
第十种：酒炒螺蛳
小编结合98位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒蛋、炒芽菜、爆米花、丝瓜平菇炒肉片、碎炒香鸡米
蒜蓉炒榆钱、韩式辣炒年糕、爆米花、健康小炒
泡菜炒饭、红红腐乳炒饭、清炒芥兰。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：辣椒炒螺头,辣椒炒螺头,三椒炒螺片,橄榄螺头汤
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、工作台、切片机、水龙头、电磁炉 、盘子。
