烹饪四丝炒面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱四丝炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四丝炒面、四丝炒面、炖干贝四丝，凉拌四丝。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱四丝炒面做法
材料
鸡肉片，蒜苗，红萝卜，葱，包装蛋面
做法
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。
小诀窍
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！
四丝炒面做法已被54人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱四丝炒面做法
材料
鸡肉片，蒜苗，红萝卜，葱，包装蛋面
做法
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。
小诀窍
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！
四丝炒面做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炖干贝四丝做法
材料
主料：干贝200克，瘦猪肉200克，鸡肉200克，火腿50克，冬笋150克，
做法
1.将干贝剥去老筋，放入碗内，加入清水，入锅炖至熟烂；
2.葱、姜切末备用；
3.将鸡肉煮熟后撕成细丝备用；
4.猪瘦肉煮熟后切成细丝备用；
5.分别将冬笋和火腿切细丝备用；
6.将锅置于量旺火上，放入猪油烧热，用葱末和姜末炝锅，投入熟猪瘦肉丝、熟鸡丝、熟火腿丝和冬笋丝煸炒片刻，加入精盐、味精、料酒、酱油和高汤（750克）炖至汁快干时，用湿淀粉勾芡，烧熟后装入盆内；
7.将干贝汤汁滗出备用，干贝滴尽汁水，放在四丝上面；
8.将锅置于中火上烧热，放入高汤，料酒、糖色、精盐、味精和干贝汁炖沸，撇净浮沫；
9.用湿淀粉勾成流水芡，淋上香油，浇在四丝上即可。
炖干贝四丝做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉拌四丝做法
材料
海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝.
做法
1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。
2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。
3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。
4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。
5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。
6、拌匀装盘食用即可。
凉拌四丝做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱凉拌四丝做法
材料
原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝
做法
1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。
2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。
3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。
4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。
凉拌四丝做法已被43人烹饪过！
小编整理986位网友投稿材料与四丝炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒面餐盒
第二种：鱼香肉丝炒面
第三种：火腿鸡丝炒面
第四种：鸡丝炒面
第五种：姜丝炒面肠
第六种：新加坡虾酱肉丝炒面
第七种：上海鸡丝炒面
第八种：姜丝炒面肠
第九种：上海鸡丝炒面
第十种：油菜丝炒面
小编结合15位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四季豆炒蛋、腊肉炒竹笋、香芹炒脆肉脘鱼、番茄青豆肉末、扇贝炒芦笋
洋葱炒蛋、豆芽炒豆腐、青椒蒜片爆鸡丁、腊肠炒黄瓜
炒鸡腿菇、酱爆竹笋、茄汁海鲜炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：四丝炒面,四丝炒面,炖干贝四丝,凉拌四丝
