烹饪姜葱炒蛤蜊所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、包子机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱姜葱炒蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜葱炒蛤蜊、姜葱炒蛤蜊、葱姜炒蛤蜊，辣炒蛤蜊。
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以下是51位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱姜葱炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊适量，葱段适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量
做法
1.淡盐水一盆，滴入少许油搅拌均匀，将蛤蜊浸泡半天以上吐净泥沙。
2.热锅冷油，倒入蛤蜊、葱姜翻炒至蛤蜊张口，加盐继续翻炒一下即可出锅。
小诀窍
蛤蜊张口后不可久炒，以免肉质变老。
姜葱炒蛤蜊做法已被31人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱姜葱炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊适量，葱段适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量
做法
1.淡盐水一盆，滴入少许油搅拌均匀，将蛤蜊浸泡半天以上吐净泥沙。
2.热锅冷油，倒入蛤蜊、葱姜翻炒至蛤蜊张口，加盐继续翻炒一下即可出锅。
小诀窍
蛤蜊张口后不可久炒，以免肉质变老。
姜葱炒蛤蜊做法已被80人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱葱姜炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净.
2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
小诀窍
我还加过一点糖，习惯了．．．
葱姜炒蛤蜊做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱卷心菜炒蛤蜊做法
材料
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
susanzn.blog.sohu.com/42498481.
卷心菜炒蛤蜊做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊500克，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个
做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
小诀窍
辣炒蛤蜊做法已被21人烹饪过！
小编整理802位网友投稿材料与姜葱炒蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒蛤蜊
第二种：芹菜炒蛤蜊肉
第三种：韭黄炒蛤蜊
第四种：韭菜炒蛤蜊
第五种：核桃韭菜炒蛤蜊肉
第六种：桂圆韭菜炒蛤蜊肉
第七种：远志韭菜炒蛤蜊肉
第八种：群带菜炒蛤蜊
第九种：豉椒炒蛤蜊
第十种：花雕酒清炒蛤蜊
小编结合51位厨师推荐再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧炒饭、熏干炒腊肉、酸豆角炒肾片、鲜笋炒猪耳、家伙下厨之葱爆黄瓜条
姜葱炒鸡腿肉、黑椒鸡丁、甜椒杂粮蛋炒饭、xo酱炒春饼
四季豆玉米蛋炒饭、大白菜炒豆腐卜、玉米炒蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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