烹饪炒三脆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、排气扇、开水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱炒三脆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒三脆、炒三脆、椒油三脆，石锅三脆。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒三脆做法
材料
猪腰1个，鸡胗6-7个，牛百叶适量，葱1根，姜2片，花椒，蒜蓉，朝天椒2只，酒，金针菇，蚝油，酱油，胡椒粉，葱花，香油，生粉
做法
1.猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.
2.猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.
3.爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..
4.加蚝油.酱油.胡椒粉调味，最后下葱花加点香油.
5.用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!
炒三脆做法已被54人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒三脆做法
材料
猪腰1个，鸡胗6-7个，牛百叶适量，葱1根，姜2片，花椒，蒜蓉，朝天椒2只，酒，金针菇，蚝油，酱油，胡椒粉，葱花，香油，生粉
做法
1.猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.
2.猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.
3.爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..
4.加蚝油.酱油.胡椒粉调味，最后下葱花加点香油.
5.用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!
炒三脆做法已被34人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱椒油三脆做法
材料
银耳一团，西红柿1只，青黄瓜1条半条都行，糖1小匙，盐1小匙，白醋1／3小匙，素油1大匙，花椒1小匙
做法
1.银耳用水充分泡发开，剪去根部杂质。我是把根部所有黄色的部位通通剪掉了。撕成小朵，备用。锅内放水烧开后把银耳推入再滚就好了，立刻把银耳泡在冰水中降温保持脆爽。
2.黄瓜和西红柿都洗干净切丁。这里西红柿的籽瓤都要去除，不然口感会受影响，外观也会打折扣。
3.把凉透的银耳沥干水份和黄瓜西红柿丁放一起，用糖，盐，白醋拌匀。
4.炒锅内放一大匙油烧热后即熄火，再入花椒，用油的温度爆香花椒，浇在三脆上即可。
椒油三脆做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芥辣三脆做法
材料
主料：水发刺参、海螺肉、海蜇头各200克，莴笋，葱姜，青红椒
做法
1、剌参、海螺肉、海蜇头分别片成薄片，过水。
2、莴笋切片，过水后拔凉，放入玻璃盘内垫底，刺参、海螺肉、海蜇头分别码入盘中，上面撒青红椒丝、葱姜丝。
3、锅内入葱油烧至八成熟，浇在原料上，拌上调好的调料汁即成。
芥辣三脆做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱石锅三脆做法
材料
猪肚 鱿鱼头 鸡胗 圆葱 芹菜 香葱 姜蒜片 干辣椒 老干妈香辣酱 柱候酱 排骨酱 蒜蓉辣酱 白糖 酱油 耗油 白糖 味精 香醋 红酒
做法
猪肚洗净入锅煮熟，凉凉切片。鱿鱼头洗净切段，鸡胗洗净切花刀。圆葱切丝。芹菜切段备用
石锅三脆做法已被32人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与炒三脆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒三丁
第二种：炒三丝
第三种：炒三丝
第四种：呛炒三样
第五种：炒三丁
第六种：炒三丁
第七种：炒三不粘
第八种：炒三丝
第九种：炒三丝
第十种：素炒三丝
小编结合85位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青茄辣椒炒鸡杂、鱼香瓜条、脆炒莲藕丁、韭黄炒鸡丝、黄瓜西红柿炒鸡蛋
西兰花炒鸡蛋、火腿香干炒蒌蒿、荷塘小炒、豇豆粒辣椒炒鸡胗粒
菠萝鸡炒饭、豆角炒蛋、3色美味炒时蔬。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒三脆,炒三脆,椒油三脆,石锅三脆
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