烹饪卷心菜炒蛤蜊所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱卷心菜炒蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卷心菜炒蛤蜊、卷心菜炒蛤蜊、芹菜炒蛤蜊肉，核桃韭菜炒蛤蜊肉。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱卷心菜炒蛤蜊做法
材料
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
susanzn.blog.sohu.com/42498481.
卷心菜炒蛤蜊做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱卷心菜炒蛤蜊做法
材料
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
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卷心菜炒蛤蜊做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芹菜炒蛤蜊肉做法
材料
芹菜90克，蛤蜊肉90克，植物油10克，生姜、盐、酱油等适量。
做法
将芹菜切段，生姜捣烂。起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。服法：可作为糖尿病患者膳食服用。
芹菜炒蛤蜊肉做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊肉450克，韭菜250克，料酒、精盐、姜丝、花生油各适量。
做法
（l）、蛤蜊肉去杂，洗净；韭菜择洗干净，切段。
（2）、锅内放花生油烧热，下姜丝煸香，投入蛤蜊肉煸炒，加料酒、盐炒至蛤肉入味，再投入韭菜爆炒至出香味即成。
（3）、味道鲜美，蛤蜊嫩，韭菜香。
韭菜炒蛤蜊做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃韭菜炒蛤蜊肉做法
材料
核桃仁25克，韭菜100克，蛤蜊肉300克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去杂质、果柄，洗净；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒炒变色，再下入韭菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃韭菜炒蛤蜊肉做法已被52人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与卷心菜炒蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜炒蛤蜊
第二种：姜葱炒蛤蜊
第三种：辣炒蛤蜊
第四种：五味炒蛤蜊
第五种：辣酱炒蛤蜊
第六种：塔香炒蛤蜊
第七种：滑炒蛤蜊马蹄
第八种：清炒蛤蜊
第九种：九层塔炒蛤蜊
第十种：辣炒蛤蜊
小编结合84位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末橄榄菜炒芸豆、芝麻炒白萝卜、花生芝麻碎炒干红椒、花蛤炒白粿、印式咖喱炒花蛤
鲜淮山木耳炒灯笼椒、黄瓜炒五花肉、西红柿炒鸡蛋、猪油炒咸肉菜饭
南瓜炒山药、橙香银鱼炒蛋、辣味肉末炒豆渣。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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