烹饪孜然辣椒炒豆干所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱孜然辣椒炒豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然辣椒炒豆干、孜然辣椒炒豆干、孜然辣板筋，孜然辣鸡翅。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱孜然辣椒炒豆干做法
材料
豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
做法
1.豆干洗净切丁；
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈；
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右；
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
孜然辣椒炒豆干做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱孜然辣椒炒豆干做法
材料
豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
做法
1.豆干洗净切丁；
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈；
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右；
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
孜然辣椒炒豆干做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱孜然辣板筋做法
材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。
做法
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。
小诀窍
特点
软烂筋道，香辣爽口。
操作提示
川椒、孜然要用小火炒制。
孜然辣板筋做法已被99人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱孜然辣烤鱼做法
材料
鲫鱼300g、现打孜然粉适量、自制辣椒红油2g、盐2g、广东米酒20ml、生姜4片
做法
1.钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味
2.鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断
3.盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时
4.将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉
5.烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉
小诀窍
1.抠腮时把鱼牙去掉，除内脏时把腹内黑膜去掉，这两样东西最腥
2.烤鱼应该用背杀法，这样烤鱼形态比较好看且更易熟，肉质更鲜嫩
3.将鲫鱼的脊骨斩断，烤鱼时鱼身不会变形弯曲
4.用米酒腌鱼，烤制后鱼也带有米酒的清香甜美
孜然辣烤鱼做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱孜然辣鸡翅做法
材料
鸡翅翅根8-10个，料酒，生姜片抓抓，入红糖1调羹，李锦记生抽2调羹，老抽3-4滴，花椒粉少许，辣椒粉2调羹,，盐1/2茶勺，仔然粉2茶勺
做法
1、鸡翅翅根8-10个，洗干净后沥干，逐个用擀面杖捶打一遍，放调料拌均匀后入冰箱过夜（如过当天烤制，最好腌两小时以上）
2、烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，放翅膀烤18-20分钟即可。
孜然辣鸡翅做法已被48人烹饪过！
小编整理789位网友投稿材料与孜然辣椒炒豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
第二种：熏肉洋葱炒豆干
第三种：杂炒豆干
第四种：如意菜炒豆干
第五种：韭菜炒豆干
第六种：茭白丝炒豆干
第七种：蒜苗酱炒豆干
第八种：雪菜炒豆干
第九种：韭菜炒豆干
第十种：西芹炒豆干
小编结合78位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松茸炒肉片、韩国炒年糕、南瓜炒荷兰豆、鱼丸炒鸡蛋、香芹炒鲜鱿
姜葱炒花蛤、豆豉鸡丁、辣豆豉蛋炒饭、辣酱炒饭
家常炒面、青椒炒牛蛙、杂炒豆干。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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