烹饪莴笋炒腊味所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、调料瓶。
炒菜菜谱莴笋炒腊味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莴笋炒腊味、莴笋炒腊味、春笋炒腊味，冬笋炒腊肉。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱莴笋炒腊味做法
材料
莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精
做法
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。
4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。
5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
莴笋炒腊味做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱莴笋炒腊味做法
材料
莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精
做法
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。
4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。
5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
莴笋炒腊味做法已被76人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱春笋炒腊味做法
材料
竹笋1根，腊肉1块，腊肠1根，姜，盐，蒜，料酒，生抽，鸡精
做法
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
春笋炒腊味做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芦笋炒腊肉做法
材料
新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒
做法
1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
小诀窍
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。 2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。 3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
芦笋炒腊肉做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冬笋炒腊肉做法
材料
主料：腊肉(生)200克，冬笋200克，
做法
1.将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；
2.冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；
冬笋炒腊肉做法已被85人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与莴笋炒腊味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生炒腊味糯米饭
第二种：生炒腊味糯米饭
第三种：生炒腊味糯米饭
第四种：莴笋炒鸡丝
第五种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第六种：莴笋炒鸡蛋
第七种：莴笋炒酱肉
第八种：莴笋炒肉片
第九种：清爽滴说---莴笋炒肉
第十种：腰果莴笋炒山药
小编结合37位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米炒大白菜、榄菜肉松炒豆角、茶树菇炒鸡蛋、清炒荷兰豆、干炒牛河
鲍鱼汁炒生菜、萝卜干炒肉粒、清炒荷兰豆、茭白炒肉片
农家鸡蛋炒饭、豆腐菌菇炒蟹、时蔬肉丝炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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