烹饪新疆羊肉串所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱新疆羊肉串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新疆羊肉串、新疆羊肉串、炖新疆羊肉，新疆羊肉手抓饭。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱新疆羊肉串做法
材料
原料：羊腿肉300克（大约吧）
做法
1. 羊腿肉去筋膜洗干净；
2. 切成大小适中的肉块；
3. 装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；
4. 制作前淋入适量油；
5. 拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；
6. 将羊肉穿在竹签上；
7. 空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟；
8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。
小诀窍
1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的，鲜嫩无比，尤其是新疆的羊肉，内蒙的也不错；
2. 肉块的大小不用我说，经常吃羊肉串的都知道切多大合适；
3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤，腌渍的时间越长越入味；
4. 裹上一层薄油再烤，羊肉串鲜嫩不干巴；
5. 没有空气炸锅就用烤箱，微波炉，再不行用平底锅煎也行的。
新疆羊肉串做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱新疆羊肉串做法
材料
原料：羊腿肉300克（大约吧）
做法
1. 羊腿肉去筋膜洗干净；
2. 切成大小适中的肉块；
3. 装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；
4. 制作前淋入适量油；
5. 拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；
6. 将羊肉穿在竹签上；
7. 空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟；
8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。
小诀窍
1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的，鲜嫩无比，尤其是新疆的羊肉，内蒙的也不错；
2. 肉块的大小不用我说，经常吃羊肉串的都知道切多大合适；
3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤，腌渍的时间越长越入味；
4. 裹上一层薄油再烤，羊肉串鲜嫩不干巴；
5. 没有空气炸锅就用烤箱，微波炉，再不行用平底锅煎也行的。
新疆羊肉串做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炖新疆羊肉做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)600克，
做法
1.将羊肉洗净后切成片；
2.豆腐切成小块；
3.雪菜（芥菜）切段；
4.香菜切成末；
5.将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；
6.撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；
7.炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。
炖新疆羊肉做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新疆羊肉做法
材料
羊肉片，洋葱，青椒，孜然
做法
1、羊肉片解冻后，挤干水份；洋葱切丝，青椒切丝。
2、锅中加油，热后加入孜然炸香，加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒，加盐少许糖调味后出锅。
小诀窍
1、羊肉片可以用涮羊肉的肉片，方便，不用切了。因为用的是涮羊肉的肉片，很容易熟。
2、大火爆炒是最好的选择，千万别炒老了。
新疆羊肉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新疆羊肉手抓饭做法
材料
主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，
做法
1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。
3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。
4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。
7、加盖转小火焖制30分钟。
8、孜然放入锅中小火炒香。
9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。
10、葱切末。
11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。
小诀窍
1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。
2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。
新疆羊肉手抓饭做法已被19人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与新疆羊肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：正宗新疆孜然羊肉
第一种：自烤羊肉串
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第一种：沙嗲羊肉串
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第一种：羊肉串
第一种：炸羊肉串
第一种：烤羊肉串
小编结合15位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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桂枣人参焖鸡、南北杏银耳煲瘦肉、清新秋桔鸡腿。
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