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推荐菜谱:无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排做法 图片及所用厨具(纳维丝燃气炉使用操作方法)
2024-03-13 09:41    1059    中华厨具网

烹饪无油烟烤—bbq甜辣烤肋排所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、铁板烧设备包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、护手器

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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排做法

材料

肋排5根,甜辣酱1汤匙,bbq酱2汤匙,细辣椒面1茶匙,现磨粗粒黑胡椒半茶匙,海盐1茶匙,红葡萄酒1汤匙

做法

1. 买来的肋排,连着不切断

2. 在表面抹上所有调味料,抹匀

3. 用保鲜袋包好,放入冰箱中冷藏一夜

4. 第二天取出,放在锡纸上,腌肉的料汁刷在肋排表面

5. 用锡纸将肋排包起来,送入预热好200℃的烤箱中层烤40分钟

6. 打开锡纸包继续烤,一面上色后翻面,两面上色即可取出

无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排做法已被85人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排做法

材料

肋排5根,甜辣酱1汤匙,bbq酱2汤匙,细辣椒面1茶匙,现磨粗粒黑胡椒半茶匙,海盐1茶匙,红葡萄酒1汤匙

做法

1. 买来的肋排,连着不切断

2. 在表面抹上所有调味料,抹匀

3. 用保鲜袋包好,放入冰箱中冷藏一夜

4. 第二天取出,放在锡纸上,腌肉的料汁刷在肋排表面

5. 用锡纸将肋排包起来,送入预热好200℃的烤箱中层烤40分钟

6. 打开锡纸包继续烤,一面上色后翻面,两面上色即可取出

无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排做法已被88人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱西式烤猪肋排(bbq pork rib)做法

材料

大家来换换一下口味,烤西式猪肋排下饭,来个西菜东吃,孩子肯定会多扒一碗饭哦!

做法

腌渍做法:

1. 在个搅拌盆内, 把排骨及腌料拌匀,盖起放在冰箱内腌渍最少24小时,或2天。

2. 我比较喜欢用塑料袋绑成真空状来腌渍,不用间中搅拌翻面。

3. 建议可以同时腌渍几包, 把包装好肉块的塑料袋压成薄块放入冷冻库冷藏(能存放几个月,煮时不用解冻, 水一开,可以直接马上下), 有亲友来访可以随时加菜。 我家可以说没有亲友不爱吃的。

改良烹煮法(节短烧烤时间):

1. 在个厚底内烧开4杯清水后, 把排骨下锅煮开, 再转中小火焖煮2小时。注意如果水快干了, 要加水继续焖煮。

2. 2小时后, 试看肉够软后(肉一拉能离骨, 儿子的洋同学说: 成功的bbq 猪肋排,是要肉能一拉就离骨的), 开中大火把肉汁收乾至剩半杯左右。

3. 把煮软的肉骨块平排在烤盘内, 把锅内剩下的肉汁拌入烤肉酱内, 把准备好的烤肉酱平均的涂搽在肉块上。剩下的烤肉酱就全倒进烤盘内.

4. 把烤盘放入预热至200度c的烤箱内烤15~20分钟即可。

5. 如果选择用炭火烤, 则排骨就要切大块(一排3~5支骨,剁6吋长), 比较容易处理。把肉排涂上烤肉酱, 烤至焦香即可。

欢迎到我家厨房看看详细的制作图片:

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/1000g-15-66-2-12-5-maggi-seasoning-lea.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101aoqv.html

西式烤猪肋排(bbq pork rib)做法已被57人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱无油烟料理蒜香秋刀鱼做法

材料

材料: 冰鲜秋刀鱼3条,大蒜4瓣

做法

1 秋刀鱼剖开肚子取出内脏,洗净沥净水。大蒜去皮,切成薄片。

2 用利刀在鱼身上,每隔2cm切一条刀印以便入味。

3 用盐将鱼身上抹匀,腌制5分钟。

4 将大蒜片插入一面的刀痕中。

5 烤盘上铺垫上锡纸,将鱼排放在烤网上。

6 烤箱220度,上下火,烤网放中层,烤盘放底层。

7 烤20分钟后,将鱼翻身再烤10分钟即可。食用前切段,连着蒜片一起食用。

小诀窍

1 这道菜没有什么难度,需要特别提示的就是,要购买冰鲜的秋刀鱼,6块钱一斤而已。不要买那种冷冻的,冷冻的比较不新鲜,腥味较重。

2 挑选秋刀鱼,要选肉质紧,眼睛有光泽,鳞片全的比较新鲜。

3 秋刀鱼中间夹上蒜片不但可以起到去腥的目的,还能增加蒜香味。

无油烟料理蒜香秋刀鱼做法已被48人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱bbq烤肉酱做法

材料

洋葱1/2粒,蒜末20g,姜末10g,蕃茄酱300g,糖150g,ok酱100g,tabasco酱50㏄,黑胡椒粉1大匙,水300㏄,奶油30g

做法

1.洋葱切碎备用。

bbq烤肉酱做法已被97人烹饪过!

小编整理244位网友投稿材料与无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

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第一种:bbq松蘑鸡胸

第一种:bbq鸡翅

第一种:bbq烤鸡翅

第一种:bbq烤美国牛肋骨

小编结合25位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

人气韩餐人见人爱花见花开—韩式烤辣酱五花肉、红烧排骨、照烧鸡腿丼、【泰式鸡肉碎】、泰式鸡肉碎

蒜香酥肉、麻辣烤翅中、麻辣香锅、冬粉香菇肉卷

【川味】红烧牛筋、山茱萸丹皮炖甲鱼、香菇焖鸡肉。

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相关菜谱名称推荐:无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排,无油烟烤肉—bbq甜辣烤肋排,西式烤猪肋排(bbq pork rib),bbq烤肉酱

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