烹饪炸酱肉碎所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱炸酱肉碎做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸酱肉碎、炸酱肉碎、炸酱肉碎烩杏鮑菇，茄酱肉碎意大利粉。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炸酱肉碎做法
材料
猪绞肉600g，蒜茸2汤匙，咸和甜菜脯碎各3汤匙，干香菇3朵，干木耳1大朵
做法
1、香菇泡发后切出根蒂，洗净沥干水分切薄片，根蒂剁碎。
2、干木耳泡发后洗净切去硬蒂，切幼丝。
3、猪绞肉加入腌料腌30分钟，菜脯碎冼净沥干水分。
4、锅里放3汤匙油烧热后，用小火炒香蒜茸和香菇根蒂碎。
5、倒入甜和咸菜脯碎炒香后，加入香菇片继续爆炒。
6、倒入肉碎加少许水，转大火翻炒均匀。
7、最后加入木耳丝和调味料继续爆炒3分钟即可。
小诀窍
～把放凉后的肉酱分别盛入密封小盒中，收入冰箱冷冻库保存。
～调味料依个人口味调配，我会调得比较咸，以方便做其它料理时的配料。
炸酱肉碎做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炸酱肉碎做法
材料
猪绞肉600g，蒜茸2汤匙，咸和甜菜脯碎各3汤匙，干香菇3朵，干木耳1大朵
做法
1、香菇泡发后切出根蒂，洗净沥干水分切薄片，根蒂剁碎。
2、干木耳泡发后洗净切去硬蒂，切幼丝。
3、猪绞肉加入腌料腌30分钟，菜脯碎冼净沥干水分。
4、锅里放3汤匙油烧热后，用小火炒香蒜茸和香菇根蒂碎。
5、倒入甜和咸菜脯碎炒香后，加入香菇片继续爆炒。
6、倒入肉碎加少许水，转大火翻炒均匀。
7、最后加入木耳丝和调味料继续爆炒3分钟即可。
小诀窍
～把放凉后的肉酱分别盛入密封小盒中，收入冰箱冷冻库保存。
～调味料依个人口味调配，我会调得比较咸，以方便做其它料理时的配料。
炸酱肉碎做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱炸酱肉碎烩杏鮑菇做法
材料
杏鲍菇300g，炸酱肉碎100g，蒜头2瓣，料酒1汤匙，水半杯
做法
1、杏鲍菇洗净切片，蒜头剁碎。
2、蒜蓉下油锅大火爆香，下杏鲍菇爆炒均匀后赞酒。
3、倒入炸酱肉碎和水烩至汁液粘稠即可上碟。
小诀窍
～点击【炸酱肉碎】查看做法。
炸酱肉碎烩杏鮑菇做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱客家馅肉碎蒸炸肉碎做法
材料
（ａ）
做法
1、（ａ）＋（b）料全参入钢盆子里腌制，可做酿豆腐／豆卜／辣椒／矮瓜／苦瓜／羊角豆等之肉馅。
2、蒸肉碎还是可用这样的腌制法。
3、炸肉丸可把红萝卜切碎不用丝。（或者弃用咸蛋），做成丸子入锅炸即可。
客家馅肉碎蒸炸肉碎做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄酱肉碎意大利粉做法
材料
微辣的莎莎酱一瓶470毫升
做法
1、意大利粉放入煮沸的橄榄油盐水中煮熟，捞起去水。留一小碗煮面水，备用。
2、溶一小块牛油在锅中或者用橄榄油，将莎莎酱、肉糜和切碎的红彩椒一起煮熟。
茄酱肉碎意大利粉做法已被73人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与炸酱肉碎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉碎豉椒炒豇豆
第一种：肉碎豆酥烤茄子
第一种：巧变肉碎绿豆粥
第一种：香煎蘑菇肉碎饭团
第一种：潮州榄菜肉碎炒四季豆
第一种：秋葵炒羊肉碎
第一种：豇豆肉碎生菜包
第一种：榄菜肉碎四季豆
第一种：蚝干肉碎排骨粥
第一种：猪肉碎蒸蛋
小编结合79位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉片烧茄子、回锅肉、石板牛仔骨、冬瓜炖肉的做法、红烧冬瓜的家常做法
家常红烧肉、蒜味烧肉、香菇焖鸡肉、酸辣萝卜丝
排骨炖小土豆、梅菜扣肉怎么做、香烤奶酪培根鸡腿卷。
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相关菜谱名称推荐：炸酱肉碎,炸酱肉碎,炸酱肉碎烩杏鮑菇,茄酱肉碎意大利粉
