烹饪白菜焖肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱白菜焖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜焖肉、白菜焖肉、乌干菜焖肉，甜梅菜焖肉。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱白菜焖肉做法
材料
材料：白菜1个、五花肉600公克、葱2支、蛋2个、虾米10克、香菜30公克、蒜头酥30公克
做法
1、将白菜切块，五花肉切条，葱切段，香菜切一小段备用。
2、将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香，不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先焖一下。焖好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
tips：先煎香可以让肉质变得更q。
3、把焖好熟成的猪肉拿出来，切成条状。
4、把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油沿着锅边倒入炝一下，再加米酒、葱、蒜头。
5、接着把水加入刚好淹过肉的高度即可，盖上锅盖烧到水滚后改开小火，用小火卤制约30-40分钟。
6、锅中放入少许初榨橄榄油，加入葱先炒一下，再加入虾米爆香。
7、接着加入白菜，不用加任何的水，改开小火、盖上锅盖3-5分钟焖软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。
8、白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中，用小火，把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后，倒在白菜上。
9、把肉条放到白菜上，最后放上蒜头酥、香菜就完成啰！
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白菜焖肉做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱白菜焖肉做法
材料
材料：白菜1个、五花肉600公克、葱2支、蛋2个、虾米10克、香菜30公克、蒜头酥30公克
做法
1、将白菜切块，五花肉切条，葱切段，香菜切一小段备用。
2、将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香，不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先焖一下。焖好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
tips：先煎香可以让肉质变得更q。
3、把焖好熟成的猪肉拿出来，切成条状。
4、把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油沿着锅边倒入炝一下，再加米酒、葱、蒜头。
5、接着把水加入刚好淹过肉的高度即可，盖上锅盖烧到水滚后改开小火，用小火卤制约30-40分钟。
6、锅中放入少许初榨橄榄油，加入葱先炒一下，再加入虾米爆香。
7、接着加入白菜，不用加任何的水，改开小火、盖上锅盖3-5分钟焖软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。
8、白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中，用小火，把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后，倒在白菜上。
9、把肉条放到白菜上，最后放上蒜头酥、香菜就完成啰！
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白菜焖肉做法已被11人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱乌干菜焖肉做法
材料
乌干菜200克，五花肉400克，老抽，绍兴花雕，冰糖，姜1个，八角1个，生抽
做法
1.先将乌干菜用清水泡一小时，再清洗几遍，直到水比较清澈。
2.将五花肉＼乌干菜＼黄酒＼老抽三大匙，生抽两大匙，一次放入砂煲，加两碗水没过食材，大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整，需要就加入另一匙生抽。再小火焖40多分钟，此时，肥肉已经基本酥烂啦，入口即化。
乌干菜焖肉做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅菜焖肉做法
材料
五花肉 500克，
做法
1- 五花肉入锅中川烫过取出，加入腌料拌匀腌一下。。
2- 用热油把五花肉炸香，再用清水泡冷却，取出切成适宜厚片。。
3- 梅干菜泡软，洗净切去硬头后，切丝备用。。
4- 烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入请水和调味料闷煮六分钟。。
5- 把肉片排在深碗中，加入梅菜以大火蒸1小时即可。。
小诀窍
咸梅菜和甜梅菜拿来浸在水隔夜 ~[如果喜欢咸，咸梅菜就不要浸太久]
梅菜焖肉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱甜梅菜焖肉做法
材料
五花肉约一磅半 （ 也可以多一些 ）， 甜梅菜一包 ， 用水稍微洗洗 ， 冷水浸泡半个小时 .
做法
五花肉切小块飞水后 ， 过冷河以增加肉的弹性 ， 还是那句话 ， 这一步冲冷水可以省略 . 将锅烧热 ， 放一点点油 ，（ 五花肉很肥 ， 所以油不必多放 ）， 爆香葱姜蒜 ， 加白糖 2t， 略微炒糖色 ， 加入五花肉翻炒至出油 ， 大概需要 10 分钟左右 . 肉出油后 ， 加入梅菜和老抽再炒五分钟左右 ， 加水没过肉的头顶即可 . 大火烧开 ， 加适量陈皮和八角桂皮 ， 两个干辣椒 . 香料不要放多了 ， 否则会喧宾夺主 . 转小火焖煮一个钟头即可 . 起锅前半个小时加盐调味 ， 要自己尝尝味道 ， 因为梅菜本身有盐 ， 免得放多了咸.
甜梅菜焖肉做法已被98人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与白菜焖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川冬菜焖方肉
第一种：瑶柱淡菜焖节瓜
第一种：凉瓜咸菜焖排骨
第一种：蔬菜焖豆腐
第一种：泡菜焖鱼头
第一种：梅菜焖鲜鱼
第一种：冬菜焖鸭
第一种：梅菜焖猪尾
第一种：法式蔬菜焖牛肉
第一种：榨菜焖膏蟹
小编结合38位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸酱肉碎、肉片烧茄子、回锅肉、石板牛仔骨、冬瓜炖肉的做法
红烧冬瓜的家常做法、香烤奶酪培根鸡腿卷、蒜味烧肉、香菇焖鸡肉
酸辣萝卜丝、排骨炖小土豆、家常红烧肉。
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