烹饪南乳肉包（新鮮酵母）所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱南乳肉包（新鮮酵母）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳肉包（新鮮酵母）、南乳肉包（新鮮酵母）、蜜汁叉烧包（新鲜酵母），面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南乳肉包（新鮮酵母）做法
材料
包皮：冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g， 普通面粉500g，水190g，幼糖160g，白油/猪油30g
做法
馅料制作：
1、猪肉刮净皮上余毛，洗净后放沸水中汆燙，捞出切片，锅里沾少许油放入肉片用慢火控至出油微焦。
2、将多余的油盛出，加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒。
3、注入清水改大火烧开，将其余材料加入煮滚。
4、转小火焖至肉片软身收汁即可。
包皮制作：
1、酵母加水搅拌溶解后加入糖拌匀。
2、面粉过筛后加入酵母水和白油/猪油揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发1个半小时。（發酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
3、将面团分成50g的小剂子，擀平后包入馅料，放盆里用湿布盖起，再醒发30分钟。
4、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～购买冷凍新鮮酵母时要留意高糖型和低糖型，如果购买低糖冷凍新鮮酵母，包皮则须减少2/3的糖分。
～新鮮酵母不可使用温水融化，不然酵母会被烫死。
～新鮮酵母需要放入冰箱冷藏保存。
南乳肉包（新鮮酵母）做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南乳肉包（新鮮酵母）做法
材料
包皮：冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g， 普通面粉500g，水190g，幼糖160g，白油/猪油30g
做法
馅料制作：
1、猪肉刮净皮上余毛，洗净后放沸水中汆燙，捞出切片，锅里沾少许油放入肉片用慢火控至出油微焦。
2、将多余的油盛出，加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒。
3、注入清水改大火烧开，将其余材料加入煮滚。
4、转小火焖至肉片软身收汁即可。
包皮制作：
1、酵母加水搅拌溶解后加入糖拌匀。
2、面粉过筛后加入酵母水和白油/猪油揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发1个半小时。（發酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
3、将面团分成50g的小剂子，擀平后包入馅料，放盆里用湿布盖起，再醒发30分钟。
4、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～购买冷凍新鮮酵母时要留意高糖型和低糖型，如果购买低糖冷凍新鮮酵母，包皮则须减少2/3的糖分。
～新鮮酵母不可使用温水融化，不然酵母会被烫死。
～新鮮酵母需要放入冰箱冷藏保存。
南乳肉包（新鮮酵母）做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蜜汁叉烧包（新鲜酵母）做法
材料
包皮：
做法
叉烧制作：
1、猪肉切小粒状，放大碗内加入蒜茸、葱茸、姜茸、鸡蛋和腌料拌匀腌1小时。
2、㶽里放少许油把肉粒（汁留用）炒至8成熟。
3、把蜜汁搅匀后倒入，用大火煮至汁料连上肉粒，洒入芫茜和芝麻炒拌均匀盛起。
包皮制作：
1、酵母加水搅拌溶解后加入糖拌匀。
2、面粉过筛后加入酵母水和白油/猪油揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发1个半小时。（發酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
3、将面团分成50g的小剂子，擀平后包入馅料，放盆里用湿布盖起，再醒发30分钟。
4、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～购买冷凍新鮮酵母时要留意高糖型和低糖型，如果购买低糖冷凍新鮮酵母，包皮则须减少2/3的糖分。
～新鮮酵母不可使用温水融化，不然酵母会被烫死。
～新鮮酵母需要放入冰箱冷藏保存。
蜜汁叉烧包（新鲜酵母）做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工做法
材料
中筋面粉-500g
做法
1 除了牛油，以上材料参均成一堆
2 用手揉至均匀后，就把牛油加入再揉均（大概揉30多分钟吧，要看个人手工咯）
3 把揉好的面团放在桌上让它休息十五分钟左右
4 把面团切分成小块（40g，或可依个人喜好）
5 把适量的葡萄包入小面团内，让它再休息五分钟（这样面包才必较有形）
6 把面团撮圆，让它发酵一小时半
7 用185度烤13分钟左右，出炉后可在面包上涂上一层蜂蜜液以增加口感。
小诀窍
在揉面团时若发觉面团渐温，可让它降温再断续。
无蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）做法
材料
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）
做法
1.3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性
2.酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状
3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大
4.面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了
5.发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀
6.案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子
7.取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8.包起来，成小包子状
9.平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎
10.煎至生煎底部金黄
11.倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花。（这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟）
12.盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）做法已被45人烹饪过！
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夹沙肉、水果大乱炖、红烧五花肉、水果大乱炖
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