烹饪海鳗烧茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、护手器
家常菜菜谱海鳗烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鳗烧茄子、海鳗烧茄子、素鳗烧，蚝豉蒸海鳗。
（中华厨具网 建议，再次对44位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4428人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱海鳗烧茄子做法
材料
茄子2根，海鳗1段，熟毛豆一些，蒜瓣4个，芥菜油适量，酱油适量，糖少许
做法
1、茄子清洗干净，带皮切滚刀。
2、大蒜拍扁，切碎。
3、海鳗切块，从脊背开始，切下鳗肉，再切块，余下的带骨继续切块。
4、热锅下适量油，油可以多放些，茄子特吃油，先下茄子，炒得茄子变色、变软。
5、再下蒜瓣继续煸炒，接着下海鳗块继续翻炒。
6、加酱油和糖和少量的清水煮一下。
7、煮好的海鳗茄子，鳗肉富有弹性，切肉酥软，鲜味浓浓。
海鳗烧茄子做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱海鳗烧茄子做法
材料
茄子2根，海鳗1段，熟毛豆一些，蒜瓣4个，芥菜油适量，酱油适量，糖少许
做法
1、茄子清洗干净，带皮切滚刀。
2、大蒜拍扁，切碎。
3、海鳗切块，从脊背开始，切下鳗肉，再切块，余下的带骨继续切块。
4、热锅下适量油，油可以多放些，茄子特吃油，先下茄子，炒得茄子变色、变软。
5、再下蒜瓣继续煸炒，接着下海鳗块继续翻炒。
6、加酱油和糖和少量的清水煮一下。
7、煮好的海鳗茄子，鳗肉富有弹性，切肉酥软，鲜味浓浓。
海鳗烧茄子做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱素鳗烧做法
材料
香菇20朵，青椒1个，蕃茄1个，1.酱油2大匙，红砂糖1又1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙，2.地瓜粉3大匙，太白粉2大匙，3.白芝麻1大匙
做法
(1)将香菇洗净，浸泡于水中3∼4小时，至完全膨胀后，将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
(2)利用剪刀由香菇外围，依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条，所有香菇依序剪好后，再加调味料(1)搅拌均匀腌10分钟。
(3)将调味料(2)拌匀，加入作法(2)的香菇内拌匀，即可将香菇放入170℃的油中炸6∼8分钟，捞起后沥干油份，再洒上白芝麻拌匀备用。
(4)另起油锅，放入青椒、蕃茄拌炒至熟，再加入作法(3)香菇条翻炒均匀即可起锅。
素鳗烧做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素鳗烧做法
材料
香菇20朵，青椒1个，蕃茄1个，酱油2大匙，红砂糖1又1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙，地瓜粉3大匙，太白粉2大匙，白芝麻1大匙
做法
1.)将香菇洗净，浸泡于水中3∼4小时，至完全膨胀后，将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
2.)利用剪刀由香菇外围，依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条，所有香菇依序剪好后，再加调味料(1)搅拌均匀腌10分钟。
3.)将调味料(2)拌匀，加入作法(2)的香菇内拌匀，即可将香菇放入170℃的油中炸6∼8分钟，捞起后沥干油份，再洒上白芝麻拌匀备用。
4.)另起油锅，放入青椒、蕃茄拌炒至熟，再加入作法(3)香菇条翻炒均匀即可起锅。
素鳗烧做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝豉蒸海鳗做法
材料
海鳗，豆豉，蒜蓉，蚝油，生油，姜末，料酒，香油，胡椒粉，蒸鱼酱油，辣椒，香葱
做法
1.海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。
2.取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。
蚝豉蒸海鳗做法已被48人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与海鳗烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：远志枸杞炖海鳗
第一种：清蒸海鳗
第一种：清蒸海鳗
第一种：芦笋海鳗清汤
第一种：生炖小海鳗
第一种：红烧海鳗
第一种：肉片烧茄子
第一种：西红柿烧茄子
第一种：红烧茄子
第一种：新版演绎肉末烧茄子
小编结合44位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常水煮肉片、青椒肉丝、果味鸡翅、番茄炖豆腐、橄榄油鸡腿菇烧排骨
国宴红烧肉、烤鸡腿、南乳肉包（新鮮酵母）、椒盐酥肉
黄豆烧猪蹄、花生米炖排骨、蜜汁叉烧包（新鲜酵母）。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4428人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：海鳗烧茄子,海鳗烧茄子,素鳗烧,蚝豉蒸海鳗
