烹饪家制牙签肉所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱家制牙签肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家制牙签肉、家制牙签肉、牛版牙签肉,牙签肉。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家制牙签肉做法
材料
1块鸡胸肉,蚝油,生粉,油,辣椒粉,孜然粉,料酒
做法
1、把鸡胸肉切成2cm的鸡丁。
2、腌制前先用刀背拍一下那些鸡肉,让纤维松散一些,更入味。
3、用1勺半的蚝油就可以的了,然后再放半勺生粉、两勺油。
4、根据自己的喜好放适量的辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀。
5、放适量的料酒,搅拌均匀。
6、用一支牙签串两块鸡丁。
8、放上鸡肉串,鸡肉串不要重叠放。
9、按开关,等一会儿,听到声音后,再过6-8分钟就可以了。
家制牙签肉做法已被49人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家制牙签肉做法
材料
1块鸡胸肉,蚝油,生粉,油,辣椒粉,孜然粉,料酒
做法
1、把鸡胸肉切成2cm的鸡丁。
2、腌制前先用刀背拍一下那些鸡肉,让纤维松散一些,更入味。
3、用1勺半的蚝油就可以的了,然后再放半勺生粉、两勺油。
4、根据自己的喜好放适量的辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀。
5、放适量的料酒,搅拌均匀。
6、用一支牙签串两块鸡丁。
8、放上鸡肉串,鸡肉串不要重叠放。
9、按开关,等一会儿,听到声音后,再过6-8分钟就可以了。
家制牙签肉做法已被64人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱牛版牙签肉做法
材料
牛肉1块,葱,姜,花椒,胡椒粉,辣椒粉,酒
做法
1、牛肉洗净后,用厨房纸抹干水分,然后切片
2、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒,拌匀牛肉,再加一匙淀粉一点生抽,拌匀,腌制半小时左右
3、最后用牙签把一到两片肉串起
4、锅内放稍多一点油,用筷子试一下,油烧开后就可以放牛肉进去,连煎带炸
5、炸了一面再翻面,直到炸至自己喜欢的程度
6、捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分
小诀窍
1、油温高的时候才下牛肉,可以快速锁住肉汁
2、牛肉可以根据自己的需要炸得干香一点或者稍微嫩一点
牛版牙签肉做法已被90人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱孜然牙签肉做法
材料
牛肉,西兰花,牙签,盐,辣椒粉,色拉油,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒,淀粉,糖,味精
做法
1.牛肉切成小片,然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后的牛肉不至于收得很紧),然后放入以上全部调料,腌制半个小时以上
2.用牙签把小块肉串好摆放整齐.(这个可是费工夫的活,一会我会隆重介绍下帮我干这活的mm,哈哈)
3.油锅烧开后把串好的牙签肉放入锅里,中火炸成金黄色,注意不能炸焦了~可以分批的进行..
4.西兰花用水焯过,摆盘,最后放入炸好的牙签肉和辣椒面粘料即可~
孜然牙签肉做法已被71人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱牙签肉做法
材料
羊肉,芝麻,淀粉,水,盐,泡打粉,五香粉,咖喱粉,白糖,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,牙签适量,油
做法
1.取出羊肉,用牙签串好。
2.炉子开中火,倒入油。
3.分批炸牙签肉,等表面基本变成棕色,起锅。
4.把炉子调得比较大,但是不要开到最大,以免炸糊。
5.待油开始滚,分批炸牙签肉,直到体积开始收缩,起锅。
牙签肉做法已被74人烹饪过!
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小编结合69位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧排骨、红烧洋芋、蒜泥白肉、迷迭香烤鸡翅、川味回锅肉
金蒜红烧肉、无油红烧鸡、冬瓜炖排骨。
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