烹饪肉酱豆腐所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、冷库、豆浆机、新风系统、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱肉酱豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉酱豆腐、肉酱豆腐、肉酱豆腐,辣酱豆腐饺。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱肉酱豆腐做法
材料
主料:豆腐
做法
1、豆腐入油锅细火慢煎,煎的过程要均匀撒上盐,这样煎出的豆腐才会咸咸的香香的,豆腐的两边煎成金黄色就可以啦。。
2、装盘。。把刚煎好的豆腐装到美美的碟中,然后隔水上锅清蒸5~10分钟即可。(小插曲:小黎向老妈发牢骚,9块豆腐就好啦,刚好装盘平铺,干嘛要买10块呢,看咯怎么放都不顺眼,干脆立即把多出的那一块吃掉算了。不过后来想想,9字不好寓意,“天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期”,还是喜欢十全十美。。)
3、最后一步:葱段装盘,然后淋上小黎自制的肉酱汁(加盐、少许糖调味,然后生粉收汁即可)。好啦,肉酱豆腐大功告成。。
小诀窍
1、豆腐真的很容易烂掉,煎的时候要有耐心,并且慢火细煎。
2、自制的肉酱:煮饭的时候加多一点点水,等饭开了,然后把多出的米水用汤勺舀出来,米水用来做酱汁可使肉末嫩滑酱汁美味。
肉酱豆腐做法已被99人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱肉酱豆腐做法
材料
主料:北豆腐300克,
做法
1.豆腐清洗干净,切成小块置于盘中;
2.葱洗净切成葱花;
3.将肉酱罐打开,撒于豆腐块上;
4.用隔水法蒸10分钟后取出;
5.最后,撒上葱花即可食用了。
肉酱豆腐做法已被70人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱肉酱豆腐做法
材料
主料:豆腐
做法
1、豆腐入油锅细火慢煎,煎的过程要均匀撒上盐,这样煎出的豆腐才会咸咸的香香的,豆腐的两边煎成金黄色就可以啦。。
2、装盘。。把刚煎好的豆腐装到美美的碟中,然后隔水上锅清蒸5~10分钟即可。(小插曲:小黎向老妈发牢骚,9块豆腐就好啦,刚好装盘平铺,干嘛要买10块呢,看咯怎么放都不顺眼,干脆立即把多出的那一块吃掉算了。不过后来想想,9字不好寓意,“天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期”,还是喜欢十全十美。。)
3、最后一步:葱段装盘,然后淋上小黎自制的肉酱汁(加盐、少许糖调味,然后生粉收汁即可)。好啦,肉酱豆腐大功告成。。
小诀窍
1、豆腐真的很容易烂掉,煎的时候要有耐心,并且慢火细煎。
2、自制的肉酱:煮饭的时候加多一点点水,等饭开了,然后把多出的米水用汤勺舀出来,米水用来做酱汁可使肉末嫩滑酱汁美味。
肉酱豆腐做法已被95人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鱼子酱豆腐做法
材料
豆腐200克,猪瘦肉20克,蒜苗10克,生姜1小块,淀粉适量,食用油300克(实耗50克),香油1小匙,蚝油3小匙,高汤2大匙,鱼子酱2/3大匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;
2、锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;
3、锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。
鱼子酱豆腐做法已被42人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱辣酱豆腐饺做法
材料
生水饺10颗,盒装豆腐1盒,葱花20公克,蒜末20公克,辣椒酱3大匙,水200㏄,细糖1大匙,白醋2茶匙,太白粉水1大匙,香油1大匙
做法
1.取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,盛入盘中。
2.热锅,加入少许沙拉油,再放入葱花、蒜末和辣椒酱炒香后,加入白醋、细糖和水煮滚,放入切成小块状的豆腐,用太白粉水勾芡后加入香油,调匀后淋至作法1的水饺上即可。
辣酱豆腐饺做法已被89人烹饪过!
小编整理919位网友投稿材料与肉酱豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
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第一种:金窝窝虾酱豆腐
第一种:虾酱豆腐
第一种:酱豆腐烩油菜
第一种:葱叶酱豆腐
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第一种:x0酱豆腐
第一种:辣炒酱豆
小编结合74位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
秘制烤鸡翅、肉末茄子、魔芋鸡翅、秘制黑叉烧
diy蜜汁叉烧肉、芹香鸡翅、海底椰炖瘦肉。
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