烹饪酱香牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱酱香牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱香牛肉、酱香牛肉意面、酱香牛肉丝，五香牛肉干。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱香牛肉做法
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
酱香牛肉做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱香牛肉意面做法
材料
主料：意面
做法
1.一个火制作调料
2.热锅冷油，倒入肉馅翻炒变色。倒入老抽和盐、糖。出锅备用。
3.留下底油，倒入葱、姜、蒜沫爆香。倒入洋葱丁，再倒入豆瓣酱和炒好的肉馅。
4.继续翻炒，加入生抽和少许清水。收汁。
5.一个火做热水煮面
6.煮至面条浮于水面，一般就ok了
7.盛盘，底盘用生菜垫底，放入面条，倒入浓香的酱料。
酱香牛肉意面做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱香牛肉丝做法
材料
主要食材：
做法
一、牛肉顺纹理均匀地切成丝，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或baking soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙油来封住水分，再抓几下，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放的调料；
二、土豆切丝，用冷水反复几次漂洗，将淀粉冲去，葱切去绿色部分，将葱白切成段再切成丝；
三、将碗汁材料放在碗里，调制碗汁；
四、开锅，锅烧到约四成热（用手靠近锅，感觉至有热，不用太热），放油，立即分散地放入牛肉丝，等15-20秒，用锅铲或大勺将肉丝推散，推至牛肉变成白色，表明牛肉基本熟了，盛起备用；
五、另起锅，锅热放油，加少许姜3片、蒜头（拍过），爆出香味倒入土豆丝，炒至6-7成熟时点入适量精盐和胡椒粉，兜匀炒至熟；
六、均匀地铺在将要出品的碟里；
七、炒酱步骤也很关键，另起锅，中小火，倒入碗汁，不断用铲子或大勺推动，推至酱汁发亮、闻到酱的香气，气泡滚至象能托着勺子的感觉，屈浩师傅叫“气顶勺”，很形象；
八、立即放入肉丝，翻均匀，加几滴麻油，翻几下；
九、出锅，将肉丝堆在土豆丝上，勺出锅里的酱汁，浇在面上，再在肉丝面上放葱丝，ok了。
酱香牛肉丝做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱香牛肉做法
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
酱香牛肉做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香牛肉干做法
材料
牛肉，盐适量，生粉适量，料酒适量，五香粉适量，生抽适量，生油适量
做法
1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、五香粉、生抽、生油腌制2小时。
2.将牛肉放入搅拌机中搅碎。
3.用玻璃瓶将牛肉擀成薄片。
五香牛肉干做法已被45人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与酱香牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果香牛肉咖哩
第一种：茶香牛肉
第一种：鱼香牛肉
第一种：泰式椰香牛肉粥
第一种：五香牛肉汤
第一种：五香牛肉面
第一种：蒜香牛肉扁宽面
第一种：酒香牛肉酱
第一种：五香牛肉锅贴
第一种：茄香牛肉刀削面
小编结合32位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁可乐鸡翅、栗子鸡翅、羊腿肉烧土豆、港市叉烧、diy蒜香排骨
腊八大蒜烧牛腩、羊肉奶羹、舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄、素红烧狮子头
牛肉烧芋头、茶树菇烧鸡肉块、冬瓜羊肉。
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相关菜谱名称推荐：酱香牛肉,酱香牛肉意面,酱香牛肉丝,五香牛肉干
