烹饪家常泡菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱家常泡菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常泡菜、家常泡菜炒米粉、家常泡菜，家常泡菜。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常泡菜做法
材料
圆白菜半个
做法
1、胡萝卜去皮，所有蔬菜洗净，控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。
2、圆白菜切掉硬心，用刀切成大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。
3、加入盐、白糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。
4、揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。
5、加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。
6、放入冰箱冷藏室，2天后食用。
小诀窍
1、菜品的种类可以根据自己喜欢的挑选，但是基本上圆白菜是主打旋律哈，还可以选择白萝卜、西芹、柿子椒、佛手瓜等，但是水分太多的蔬菜就不要放进去了，淹出来就没啦。
2、放入辣椒后就不要再用手去揉搓蔬菜了哦，否则很辣的，当然，如果像韩国人那样戴上手套也无妨。
3、关于辣椒的选择，可以是干辣椒，也可以是鲜辣椒，也可以选择辣椒酱，各有千秋哦，不信你每样都试试看。调料的选择，盐一点点就够了，糖和醋的比例按照自己的喜好来吧。
4、密封后冷藏保存可以至少一周，但是每次夹取的时候一定要用干净无油的筷子，否则容易变质。
家常泡菜做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常泡菜炒米粉做法
材料
温水，鸡蛋，娃娃菜，泡菜，米粉，味料，油
做法
1.米粉预先用温水泡好。
2.鸡蛋摊成薄饼，然后切丝，娃娃菜取几片洗好也切成丝，再切点泡菜。
3.开锅，热油，先把娃娃菜和泡菜倒锅里略炒然后加进米粉继续炒，下味料，差不多好时加进蛋丝拌匀。装盘，可以吃了。
家常泡菜炒米粉做法已被64人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常泡菜做法
材料
食材：白萝卜半根，胡萝卜2根，红萝卜1个，彩椒1个，芹菜1棵
做法
1、食材洗净沥干水分，切成条。姜去皮切片状。
2、把凉白开水装入密封瓶中，再将盐、糖、白酒、白醋、大料、花椒、姜、蒜放入，用筷子充分搅匀。
3、再把食材放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，5天后即可食用。
小诀窍
1、密封瓶和筷子不要带油星。
2、建议秋冬季节做这道菜时用红糖，而不用白糖，因为红糖富含较多的钙和铁，是白糖的3倍，红糖还具有暖胃健脾的功效，可预防感冒。
3、盐建议用低钠盐，因为多食钠盐对心脏不好。
4、泡食材的水不要倒掉，下次可以接着用，味道更鲜。
5、泡菜还可以与鸡肉等同炒，味道更鲜。
家常泡菜做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常泡菜做法
材料
圆白菜半颗 芹菜半根（不是半棵） 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水萝卜半个 盐1茶匙（5克） 冰糖10颗 康师傅矿物质水1000ml 花椒20颗 野山椒1/2瓶 八角1颗 香叶2片 桂皮1小块 草果1颗 梨半个 苹果半个 大蒜4瓣 姜10片 高度白酒3汤匙（45ml）
做法
1）将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入。
2）盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。
3）三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中，用盐（1/2茶匙）腌制10分钟。
4）将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜，盖上盖子，用水封口，放在阴凉处，浸泡48小时即可食用。
小诀窍
**泡菜的汤千万不要倒掉，留作引子，在下一次制作时，可以继续添加矿物质水或纯净水，然后将处理好的蔬菜放入继续浸泡即可。
**小时候，看我奶奶做泡菜，都要先烧开水，再等水完全冷却后再用来做泡菜汁。现在，可以直接用康师傅矿物质水来做，方便很多也节省时间。它是由纯净水和各类矿物质组成的，而且我个人觉得，目前在市场上，也是价格较为实惠的饮用水。当然，你也可以根据自己的喜好，选择其他的水。
**做泡菜的容器，需要非常非常干净，尤其不能有油。因此泡菜的容器要洗净后，充分沥干水分，以免滋生细菌。不要用布擦，自然风干最好。
**小时候，看我奶奶做泡菜，都要先烧开水，再等水完全冷却后再用来做泡菜汁。现在，可以直接用矿泉水或纯净水来做，方便很多，也节省时间。
**做泡菜时，放入苹果和梨更有助于发酵，泡菜的味道也更香。
**把所有原料放入泡菜坛，密封后不要总打开，否则不利于发酵。
家常泡菜做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常泡菜做法
材料
圆白菜半颗 芹菜半根（不是半棵） 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水萝卜半个 盐1茶匙（5克） 冰糖10颗 康师傅矿物质水1000ml 花椒20颗 野山椒1/2瓶 八角1颗 香叶2片 桂皮1小块 草果1颗 梨半个 苹果半个 大蒜4瓣 姜10片 高度白酒3汤匙（45ml）
做法
将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入。
2）盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。
家常泡菜做法已被62人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与家常泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合13位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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红烧豆腐、苦瓜红烧肉、酱香煎鳕鱼、阿胶蜜枣炖鸡
西红柿牛肉羹、麻辣酱香白菜、香薯鸡翅煲。
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