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厨师推荐菜谱:肉末芹菜做法 图片及所用厨具(燃气灶变小正规操作)
2024-03-12 09:51    3986    中华厨具网

烹饪末芹菜所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉搅拌机、双眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜切片机排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、蒸笼

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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱肉末芹菜做法

材料

芹菜,猪肉馅,葱,姜,生抽,盐,鸡粉

做法

1、芹菜洗净去老筋,切小段儿。

2、肉馅用水冲一下表面,葱、姜切片儿。

3、热下油爆香葱姜,炒熟肉末,下芹菜翻炒至断生,加生抽、鸡粉、盐调味儿即成。

肉末芹菜做法已被74人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱胡萝卜肉末芹菜饺子做法

材料

中筋面粉250克,水85克,鸡蛋50克,盐2克

做法

1.面皮材料全部倒入容器中

2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟

3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀

4.再加入芹菜末,胡萝卜末

5.搅拌好的样子

6.面团醒过后,就容易揉了

7.然后用手搓成长条

8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干

9.每个剂子上洒上粉比较好操作

10.取其中一份擀圆

11.大约是八厘米的圆片

12.包入馅料

13.包入馅料,这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了

14.做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋中,慢慢食用

15.开始下饺子,中先放水,水开后,倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水,让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起,就熟了,可以吃了

胡萝卜肉末芹菜饺子做法已被43人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉末芹菜做法

材料

芹菜,猪肉馅,葱,姜,生抽,盐,鸡粉

做法

1、芹菜洗净去老筋,切小段儿。

2、肉馅用水冲一下表面,葱、姜切片儿。

3、热锅下油爆香葱姜,炒熟肉末,下芹菜翻炒至断生,加生抽、鸡粉、盐调味儿即成。

肉末芹菜做法已被13人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱糙米芹菜肉末粥做法

材料

大米,糙米,芹菜,猪肉

做法

1.我这次这个粥没有完全用糙米做的,而是以普通大米和糙米(1:1.5)的比例作,既1杯白米加1.5杯的糙米,因为糙米的口感比较硬实,加入适量的白米可以让口感更好,软中带硬。

2.如果家里没有电压力锅,那么就要事先把糙米浸泡一天,这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了,现淘米现做。

3.洗米的时候尽量不要用手去搓米,那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍,如果实在觉得不放心可以用搅蛋器(手动的那种)轻轻的搅几下就可以了。

4.猪绞肉不放油下锅(千万别放油),炒到肉基本断生,加入芹菜末,简单的翻炒下,和米一起放入电压力锅,按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气,等电压力锅自己排完气后(灯灭后至少半小时左右),在慢慢把密封阀转到排气,再打开锅盖就可以了。

5.这个粥根据口味放入适量的盐,撒入少许葱花,就可以喝了。加入糙米后,整个粥口感更好,而且很香。

糙米芹菜肉末粥做法已被83人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱牛肉末炒芹菜做法

材料

主料:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒,葱,姜各2.5克,植物油15克,盐5克。

做法

1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。

牛肉末炒芹菜做法已被82人烹饪过!

小编整理185位网友投稿材料与肉末芹菜相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉末豆腐饼

第一种:肉末烧豆腐

第一种:辣炒肉末碎

第一种:平菇肉末汤

第一种:孜然肉末炒花菜

第一种:肉末酸豇豆

第一种:肉末旋饼

第一种:韭菜虾皮炒肉末

第一种:麻婆肉末豆腐

第一种:红烧肉末花椰菜

小编结合94位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

可乐鸡翅、家常豆腐、烤肉酱、红烧茄子、铁板烧

香辣丁丁脆、鲜橙排骨、香辣酱、梅菜扣肉

可乐鸡翅、狗肉火锅、清真红烧牛肉。

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