烹饪黄瓜爆肉丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱黄瓜爆肉丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜爆肉丁、黄瓜爆肉丁、酱爆肉丁，酱爆肉丁。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱黄瓜爆肉丁做法
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
黄瓜爆肉丁做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱黄瓜爆肉丁做法
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
黄瓜爆肉丁做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱爆肉丁做法
材料
猪肉，花生，盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，老抽，糖，葱姜末，淀粉，嫩肉粉
做法
1.猪肉切丁，加料酒、盐、鸡精、干淀粉，嫩肉粉上浆10分钟。
2.锅热油，小火炸脆花生后捞出。
3.锅内的油用来滑熟肉丁，捞出。
4.锅留底油，大火爆香姜末，加豆瓣酱、少许盐，鸡精、糖，水煮成酱汁。
5.用水淀粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。
6.裹上酱汁撒葱花出锅。
酱爆肉丁做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱爆肉丁做法
材料
猪里脊肉200g，葱半段，黄瓜一根，甜面酱半袋（推荐葱伴侣的），料酒2汤匙，淀粉（嫩肉粉）1勺，食用油少许
做法
将葱切成葱花，里脊肉洗净切丁，黄瓜洗净切丁。
将肉丁和加淀粉料酒用手抓匀腌制一小会儿（20分钟左右）
锅烧热，放油，油七成热放切好的葱花炝锅。
等葱爆出香味放肉丁翻炒，肉丁变色8分熟时放半袋甜面酱。
翻炒均匀，再炒2-3分钟后放黄瓜丁，翻炒均匀一分钟。
出锅盛盘开吃~
小诀窍
肉一定要炒熟，不然不熟会拉肚子~
酱爆肉丁做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱爆肉丁做法
材料
食材：猪通脊肉 300g，黄瓜 1根，调料：干淀粉 1汤匙（15g），盐 1/2茶匙（3g），甜面酱2汤匙（30ml），料酒 1汤匙（15ml），白砂糖 1汤匙（15g），芝麻香油 2茶匙（10ml），高汤 30ml，油 50ml（实耗15ml）
做法
猪通脊肉洗净，仔细剔去肉皮和筋膜，切成1.5cm见方的小丁。黄瓜洗净后也切成1.5cm见方的小丁备用。
切好的猪通脊肉丁放入碗中，加入盐、干淀粉、料酒，用手抓拌几下，然后腌渍10分钟。
中火加热炒锅中的油至7成热，沿锅边放入猪通脊肉丁划散，炒至变色盛出备用。
大火加热锅中剩余的油至7成热，放入黄瓜丁煸炒2分钟，捞出沥干油分备用。
倒出炒锅中多余的油，只留少许底油，用中火加热，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖和高汤翻炒均匀。
放入炒过的猪通脊肉丁和炒熟的黄瓜丁翻炒均匀，最后淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
小诀窍
肉丁腌制：猪通脊肉切丁的时候一定要大小一致，否则影响成菜口感。肉丁在腌制的时候可以用手抓捏几次，这样更容易味道均匀，肉也更软嫩，也可以加入少许嫩肉粉。
酱爆肉丁做法已被79人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与黄瓜爆肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸爆肉
第一种：酱爆肉末面
第一种：葱爆肉片
第一种：京味酱爆肉
第一种：酱爆肉
第一种：锅爆肉
第一种：酸甜锅爆肉
第一种：葱爆肉片
第一种：酱爆肉末四季豆
第一种：辣子酱爆肉
小编结合21位厨师推荐再从582网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常糖醋排骨、南乳粉蒸肉、回锅肉、土豆红烧肉、水煮肉片
盆菜 盆菜六大靈魂豬腩肉、山东焖烧鸡、肉末蒜毫、彩椒肉片
金钱菇蒸鸡腿肉、西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜、家常糖醋排骨。
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