烹饪葱烧芋艿所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱葱烧芋艿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱烧芋艿、葱烧芋艿、红烧芋头,干烧芋头条。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱葱烧芋艿做法
材料
小芋头、葱、生抽、香油
做法
1、小芋头冲洗干净后,放入锅里冷水蒸12分钟,用凉水冲一下后去皮。
2、热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色,加入三勺左右的生抽翻炒一下后,加入冷水,没过小芋头的二分之一左右。
3、等到汤汁浓稠,淋上香油,撒上葱花即可。
葱烧芋艿做法已被20人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱葱烧芋艿做法
材料
小芋头、葱、生抽、香油
做法
1、小芋头冲洗干净后,放入锅里冷水蒸12分钟,用凉水冲一下后去皮。
2、热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色,加入三勺左右的生抽翻炒一下后,加入冷水,没过小芋头的二分之一左右。
3、等到汤汁浓稠,淋上香油,撒上葱花即可。
葱烧芋艿做法已被90人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧芋头做法
材料
味积鲜,猪肉,姜,葱,油,白糖,香菜,芋头,盐
做法
1.将芋头去皮洗净加盐晾一天,要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,葱姜入锅,加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒,期间加适量水烧,用中火即可,可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁,加香菜出锅(没准备香菜,我今儿也没加)。
红烧芋头做法已被69人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱红烧芋香狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,芋头150公克,b.葱2根,姜15公克,花椰菜100公克,a.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料理酒10㏄,白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙,b.水800㏄,酱油60㏄,细糖1茶匙
做法
1.荸荠拍破后切成粒状,花椰菜洗净后切小块汆烫约2分钟,芋头切丁后,下油锅以中火炸约1分钟,至芋头丁表面干硬后,沥干油捞起,上述材料备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐,进行摔肉步骤。
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀,将50cc的水分2次加入,一面加水一面搅拌,直至水分被肉吸收。
4.将作法3中拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠、芋头丁与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料a,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取锅倒入约400㏄沙拉油,加热至约180℃后将作法4捏好的狮子头下锅,以中火炸至表面成形且略焦。
6.取一炖锅,将材料b的葱、姜拍破后放入锅中垫底,再依序放入炸好的狮子头及调味料b。以大火烧滚后,关小火煮约30分钟。起锅后,以作法1中处理好的花椰菜围边装饰即可。
红烧芋香狮子头做法已被39人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干烧芋头条做法
材料
芋头1颗,椰子粉1大匙,果糖2大匙,盐少许
做法
(1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约1公分见方备用。
干烧芋头条做法已被98人烹饪过!
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小编结合50位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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草莓酱排骨、麻辣花生、椒丝四季豆、渝味香辣啤酒鸭
四川烧鸡公、老成都麻辣牛肉干、重庆烧鸡公。
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