烹饪香辣萝卜丝咸菜所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱香辣萝卜丝咸菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣萝卜丝咸菜、香辣萝卜丝咸菜、毛豆炒肉丝咸菜,酸辣萝卜丝。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香辣萝卜丝咸菜做法
材料
青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉,用手揉搓均匀,放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量,也可添加花椒粉,就成了麻辣萝卜丝咸菜。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀,否则容易变质。
香辣萝卜丝咸菜做法已被82人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香辣萝卜丝咸菜做法
材料
青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉,用手揉搓均匀,放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量,也可添加花椒粉,就成了麻辣萝卜丝咸菜。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀,否则容易变质。
香辣萝卜丝咸菜做法已被62人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱毛豆炒肉丝咸菜做法
材料
毛豆200克,咸菜150克,猪瘦肉100克,葱汁适量调味料白糖1小匙,味精、精盐各适量
做法
1、剥毛豆去豆荚;咸菜洗净后,切成小丁;猪瘦肉洗净,切成小丁备用。
2、炒锅放置火上,烧热后放入油,待油热后放肉丁炒至半熟时,倒入咸菜丁、葱汁翻炒,加入少许水,炒至水分收干,离火盛出备用。
3、炒锅再烧热,加油,下毛豆煸炒一会儿,加少许盐、白糖再炒,放咸菜、肉丁、味精,翻炒均匀即可。
小锦囊
◇你知道吗,毛豆可是很有营养价值的食物哟?它含有丰富的胡萝卜素和维生素a、b、c和膳食纤维,高纤维可帮助降低胆固醇和血压压,并有助于控制血糖,抑制肠道内病毒的滋生,还有抗癌的功效。毛豆可以煮食、炒食、做汤。
毛豆炒肉丝咸菜做法已被21人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克,a.盐1/2茶匙,辣椒酱1茶匙,白醋3茶匙,细砂糖4茶匙,香油少许,b.盐1茶匙
做法
1.先将所有调味料拌匀备用。
2.白萝卜去皮切细丝,并净在水中10分钟。
3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后,拌入1茶匙的盐腌制20分钟,用手挤干水份,备用。
4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中,淋上步骤1的调味料拌匀即可。
酸辣萝卜丝做法已被91人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
主料:白萝卜300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。
做法
1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
酸辣萝卜丝做法已被71人烹饪过!
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