烹饪冻豆腐焖金针菇所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱冻豆腐焖金针菇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冻豆腐焖金针菇、冻豆腐焖金针菇、米豆腐焖猪蹄,豆腐焖猪脚。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱冻豆腐焖金针菇做法
材料
材料:冻豆腐、金针菇、荷兰豆、香菇
做法
1、新鲜豆腐在急冻放上2天再解冻就可以变成冻豆腐了,切块状;金针菇洗净切头去掉;荷兰豆洗净掰断;香菇泡开切瓣备用
2、起锅下油,8成热时加上香菇爆香下少许酱油起味装盘;将冻豆腐下锅煎香,加上荷兰豆翻炒2分钟;加上金针菇、香菇跟半碗水、2勺酱油焖煮。收水差不多时下盐翻炒熄火上盘。
冻豆腐焖金针菇做法已被80人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱冻豆腐焖金针菇做法
材料
材料:冻豆腐、金针菇、荷兰豆、香菇
做法
1、新鲜豆腐在急冻放上2天再解冻就可以变成冻豆腐了,切块状;金针菇洗净切头去掉;荷兰豆洗净掰断;香菇泡开切瓣备用
2、起锅下油,8成热时加上香菇爆香下少许酱油起味装盘;将冻豆腐下锅煎香,加上荷兰豆翻炒2分钟;加上金针菇、香菇跟半碗水、2勺酱油焖煮。收水差不多时下盐翻炒熄火上盘。
冻豆腐焖金针菇做法已被15人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱米豆腐焖猪蹄做法
材料
猪蹄两只,米豆腐500克,葱片,姜片,蒜片,豆瓣酱一大勺,花椒粉一小匙,老抽少许,葱花
做法
1.猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出,高汤盛出备用;
2.米豆腐在开水里焯一下捞出备用;
3.锅内加一大勺油烧至微热,放入豆瓣酱炒香;
4.加入葱片、姜片、蒜片爆香后,倒入焖好的猪蹄,再加入焯过的米豆腐翻炒;
5.倒入老抽,加一小勺花椒粉,掺入高汤;
6.盖上锅盖,焖十分钟,撒上葱花出锅。
小诀窍
1.如果嫌麻烦,可以买熟的猪蹄,但最好不要买卤猪蹄,因为味道会过重。 2.米豆腐事先要在开水里焯一下,再次烹煮的时候不容易烂。
米豆腐焖猪蹄做法已被18人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱豆腐焖泥鳅做法
材料
泥鳅250克,鲜豆腐3块,生姜4片,料酒、精盐、味精、胡椒各少许。
做法
将泥鳅活杀,去肠杂,并用沸水拖去血水、黏潺。起油锅,下姜爆香泥鳅,下少许酒,再下豆腐块微煎,下少许清水,调味,文火焖透即可。
豆腐焖泥鳅做法已被11人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豆腐焖猪脚做法
材料
豆腐250克,猪脚2只(切块)。
做法
先将猪脚加水少许煮熟,然后再放入豆腐,并加葱白数条、食盐及酱油少许。再煮片刻,待豆腐熟后即可服食。
豆腐焖猪脚做法已被69人烹饪过!
小编整理694位网友投稿材料与冻豆腐焖金针菇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金针菇玉子豆腐
第二种:金针菇煨玉子豆腐
第三种:金针菇拌干豆腐丝
第四种:金针菇扒油豆腐
第五种:凉拌金针菇豆腐
第六种:金针菇日本豆腐
第七种:金针菇炒豆腐
第八种:金针菇木耳豆腐煲
第九种:金针菇玉米豆腐
第十种:金针菇烧豆腐
小编结合88位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甜椒回锅肉、五宝烧麦、家庭自制猪肉脯、红烧翅根、香菇木耳蒸排骨
岩烧牛扒、红烧排骨粽子、五花肉煲、西红柿乱炖
桂圆肉蒸蛋羹、麻辣香锅、风干牛肉,牛肉干。
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