烹饪甜椒回锅肉所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱甜椒回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜椒回锅肉、甜椒回锅肉、青椒回锅肉,青椒回锅肉。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱甜椒回锅肉做法
材料
二刀肉(五花肉)都可以500克、大甜椒2个、子姜2个、老抽、郫县豆瓣、少许甜面酱、盐、味精.
做法
1、肉洗净,加老姜煮熟,切片。甜椒切方形,子姜切片。
2、热油锅放肉炒,炒到肉要卷的时候,放豆瓣、甜面酱、少许老抽,翻炒香,再加子姜、甜椒炒2分钟放味精和盐即可。
甜椒回锅肉做法已被66人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱甜椒回锅肉做法
材料
二刀肉(五花肉)都可以500克、大甜椒2个、子姜2个、老抽、郫县豆瓣、少许甜面酱、盐、味精.
做法
1、肉洗净,加老姜煮熟,切片。甜椒切方形,子姜切片。
2、热油锅放肉炒,炒到肉要卷的时候,放豆瓣、甜面酱、少许老抽,翻炒香,再加子姜、甜椒炒2分钟放味精和盐即可。
甜椒回锅肉做法已被81人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱青椒回锅肉做法
材料
五花肉300克,姜5克,拍破,花椒1克,猪油40毫升(或植物油),青椒200克,郫县豆瓣20克,甜酱10克,精盐1克,冰糖1克
做法
1.将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟(约15分钟左右),晾冷后切成0.15厘米厚的片。
2.豆瓣剁细,青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形。
3.将炒锅置于中火上,放少许油,加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。
4.再将炒锅置于中火上(可以不洗锅),放少许油烧至五成油温,放肉片略炒后,放豆瓣酱炒香上色,再加甜酱和冰糖炒出香味,再放入炒断生的青椒一起炒出香味,起锅装盘即成。
青椒回锅肉做法已被38人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱青椒回锅肉做法
材料
材料:带皮五花肉、二荆条、娟城牌豆瓣酱、老姜、糖
做法
制作方法:1、把五花肉在水中煮到七八成熟即可,煮的时候在水中放两片老姜,达到除腥的目的。待煮熟的五花肉凉了后,切片装盘备用。
2、把洗净的二荆条,斜刀切片(我很喜欢用二荆条,因为它辣中带香),在加热的铁锅中把二荆条炝出辣味。
3、用大指母盖大小的猪油,把铁锅润滑,倒入切好的五花肉,这个时候一定要把每块五花肉都爆出油,但是又不能太焦,所以火候一定要掌握好,最好开到中火,初学者最好开到小火爆五花肉。待五花肉每块都爆出油后,盛出五花肉备用。
4、爆出的油,剩余少许在锅中,加一小勺豆瓣酱,放入两三块老姜爆香后,倒入五花肉大火翻炒,待五花肉都被豆瓣酱上色后立刻倒入二荆条翻炒,最后撒少许糖翻炒几下,即可!
青椒回锅肉做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱青椒回锅肉做法
材料
青椒250克、二刀肉或则(五花肉)500克、豆鼓、甜面酱、老抽、子姜、味精
做法
1、肉洗净煮熟,切成片、青椒切成滚刀丝、子姜切片。2、热锅用老姜摸一下,肉才不粘锅。放入油,再炒肉,肉炒到卷起时,放豆鼓、甜面酱、少许老抽上色,再放青椒和子姜翻炒到青椒断生即可,起锅放味精。
青椒回锅肉做法已被89人烹饪过!
小编整理406位网友投稿材料与甜椒回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:四川回锅肉
第二种:川式回锅肉
第三种:蒜苔回锅肉
第四种:香辣回锅肉
第五种:剁椒香干回锅肉
第六种:回锅肉炒酸笋
第七种:玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第八种:回锅肉包子
第九种:芹菜回锅肉
第十种:家常回锅肉
小编结合41位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
五宝烧麦、家庭自制猪肉脯、红烧翅根、香菇木耳蒸排骨、岩烧牛扒
风干牛肉,牛肉干、五花肉煲、西红柿乱炖、桂圆肉蒸蛋羹
麻辣香锅、传统狗肉炖豆腐、红烧排骨粽子。
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