烹饪豆干回锅肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱豆干回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干回锅肉、豆干回锅肉、剁椒香干回锅肉，熏干回锅肉。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆干回锅肉做法
材料
豆干2块，花肉，郫县豆瓣酱，蒜头，盐，酒
做法
1、豆干洗净切条。
2、花肉洗净，用盐和酒腌好。
3、将腌过的花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。
4、干镬将豆干烘干，起镬放油将烘干的豆干炒熟后盛起。
5、再起镬放油放蒜头爆香后，倒入切好的花肉炒香后倒入豆瓣酱炒一下，洒少量清水加盖焗片刻。
6、再倒入炒好的豆干，放盐调味后勾芡便成。
豆干回锅肉做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆干回锅肉做法
材料
豆干2块，花肉，郫县豆瓣酱，蒜头，盐，酒
做法
1、豆干洗净切条。
2、花肉洗净，用盐和酒腌好。
3、将腌过的花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。
4、干镬将豆干烘干，起镬放油将烘干的豆干炒熟后盛起。
5、再起镬放油放蒜头爆香后，倒入切好的花肉炒香后倒入豆瓣酱炒一下，洒少量清水加盖焗片刻。
6、再倒入炒好的豆干，放盐调味后勾芡便成。
豆干回锅肉做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱剁椒香干回锅肉做法
材料
五花肉250克，烟熏香干4片，生姜适量，蒜头2瓣，剁辣椒1大匙，食盐适量
做法
1.把五花肉在开水中煮至熟透，煮时可以加少许食盐。煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。
2.炒锅内加少许清油，烧热后，倒入姜末，爆香；然后加入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，肉片中的油份跑出来一部份。
3.把炒过的肉片盛出，留下锅中热油，加入蒜头，爆香，再加入一匙剁辣椒，以及切好的烟熏香干片，一齐翻炒三到五分钟。
4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中，与蒜头，辣椒香干同炒。
5.最后加少许精盐，以及适量酱油，让香干回锅肉入味，上色，再翻炒片刻，即可盛出。
剁椒香干回锅肉做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香干回锅肉做法
材料
主料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜径适量。
做法
卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
香干回锅肉做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱熏干回锅肉做法
材料
青红椒 熏干 蒜苗 葱 姜 花椒 五花肉 郫县豆瓣酱 甜面酱 酱油 糖 盐 鸡精。
做法
1、青红椒洗净切块，熏干切三角形，蒜苗斜切段。
2、大火烧开水，放葱姜、花椒，煮出香味放五花肉至六成熟捞出，放冷水中浸凉1分钟切片。
3、炒锅倒油，中火烧温热放肉片炒至打卷。
熏干回锅肉做法已被85人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与豆干回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔回锅肉
第二种：香辣回锅肉
第三种：回锅肉炒酸笋
第四种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第五种：回锅肉包子
第六种：芹菜回锅肉
第七种：家常回锅肉
第八种：腐竹回锅肉
第九种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第十种：七彩豉香回锅肉
小编结合82位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳汁鸡肉串、番茄蛋煮鸡翼、木须肉、黄焖鸡翅、家常大烩菜
蒜泥白肉、红烧肉、酸菜白肉、黄瓜肉片
家炖黄花鱼、肉烧茄子、铁板孜然羊肉。
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