烹饪煲记回锅肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、多用刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱煲记回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煲记回锅肉、煲记回锅肉、煲记木须肉，五彩缤纷回锅肉。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱煲记回锅肉做法
材料
五花肉1块，郫县豆瓣，蒜心，盐
做法
1、五花肉洗净用酒和盐腌片刻后，放锅里煮至九成熟，捞起晾冻后切片。蒜心洗净切段飞水。
2、起镬放油放蒜头爆香后，倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后，加入豆瓣。
3、炒香后加清水加盖煮一分钟左右，放盐调味便可。
煲记回锅肉做法已被23人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱煲记回锅肉做法
材料
五花肉1块，郫县豆瓣，蒜心，盐
做法
1、五花肉洗净用酒和盐腌片刻后，放锅里煮至九成熟，捞起晾冻后切片。蒜心洗净切段飞水。
2、起镬放油放蒜头爆香后，倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后，加入豆瓣。
3、炒香后加清水加盖煮一分钟左右，放盐调味便可。
煲记回锅肉做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱煲记木须肉做法
材料
冬菇，黄花菜，木耳，猪肉，芹菜，鸡蛋，盐，酒，生粉
做法
1、先将“木须”打开，加一点盐打成“木须”浆，在锅里煎熟待用。
2、猪肉用盐、酒和生粉腌好，起镬放油放蒜头爆香，倒入猪肉爆炒片刻溅酒，加清水加盖焗片刻盛起。
3、再起镬放油烧热，将余下的材料倒入炒香，加清水加盖煮熟后放盐调味，将炒熟的鸡蛋和猪肉倒入兜匀，勾一个薄芡便成。
煲记木须肉做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）
步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
回锅肉做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五彩缤纷回锅肉做法
材料
五花肉，红椒，大蒜，小笋，豆腐干，韩国辣椒酱，芝麻甜酱，蒜头，干辣椒，芝麻油，生抽，料酒，白糖，家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法
1、所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。
2、五花肉焯过后切薄片。
3、爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。
4、放入干辣椒拌炒。
5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。
6、加入豆干、小笋拌炒。
7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。
8、见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。
五彩缤纷回锅肉做法已被56人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与煲记回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第二种：回锅肉包子
第三种：芹菜回锅肉
第四种：家常回锅肉
第五种：腐竹回锅肉
第六种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第七种：七彩豉香回锅肉
第八种：回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合19位厨师推荐再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆干回锅肉、腐乳汁鸡肉串、番茄蛋煮鸡翼、木须肉、黄焖鸡翅
家常大烩菜、铁板孜然羊肉、红烧肉、酸菜白肉
黄瓜肉片、家炖黄花鱼、蒜泥白肉。
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