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厨师烹饪大菜:七彩豉香回锅肉做法 图片及所用厨具(火王牌燃气炉操作)
2024-03-07 10:24    1640    中华厨具网

烹饪七彩豉香回所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱煮面炉(桶)、单眼水池油水分离器、双层工作台、保温售饭台制冰机咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、夹盘器

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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱七彩豉香回锅肉做法

材料

彩椒,五花肉,盐,酒,蒜头,豆豉

做法

1、彩椒洗净切成小块。

2、五花肉洗净用盐和酒腌过,放锅里煮至九成熟后切片。

3、起镬放油先将彩椒炒熟,然后再起镬放入椿烂的蒜头、豆豉爆香后,再放入猪肉炒片刻,倒入炒好的彩椒兜匀即可。

七彩豉香回锅肉做法已被57人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱七彩豉香回锅肉做法

材料

彩椒,五花肉,盐,酒,蒜头,豆豉

做法

1、彩椒洗净切成小块。

2、五花肉洗净用盐和酒腌过。

3、放锅里煮至九成熟后切片。

4、起镬放油先将彩椒炒熟,然后再起镬放入椿烂的蒜头豆豉爆香后,再放入猪肉炒片刻,再倒入炒好的彩椒兜匀即可。

七彩豉香回锅肉做法已被61人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱七彩豉香回锅肉做法

材料

彩椒,五花肉,盐,酒,蒜头,豆豉

做法

1、彩椒洗净切成小块。

2、五花肉洗净用盐和酒腌过,放锅里煮至九成熟后切片。

3、起镬放油先将彩椒炒熟,然后再起镬放入椿烂的蒜头、豆豉爆香后,再放入猪肉炒片刻,倒入炒好的彩椒兜匀即可。

七彩豉香回锅肉做法已被53人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱川香回锅肉做法

材料

五花肉、蒜苗、大青椒、大葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、白砂糖或者甜酱、鸡精

做法

1、先将五花肉(两层瘦肉两层肥肉一层糯糯的皮),肉皮放在热锅里烙一下, 除去未剃干净的毛。

2、然后用水将肉煮熟,用筷子可以插穿即可。

3、配料准备齐全,这里是蒜苗、大葱、豆豉、蒜、姜。

4、待油温热后加入葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱爆香。

5、再加入切好的回锅肉片爆香出油,同时加入青椒、蒜苗。

6、加入少量生抽、白砂糖或者甜酱调味。

7、最后加入少许鸡精装盘即可。

川香回锅肉做法已被67人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱川香回锅肉做法

材料

猪后腿二刀肉、蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、糖、味精、郫县豆瓣

做法

1、猪后腿二刀肉,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。

2、猪肉下滚水至煮泛白,六成熟就捞起备用,捞出沥水切薄片,蒜苗切段。

3、怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,火候油温拿捏得当,中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状(灯盏窝),拨一边儿,先下蒜姜末和洋葱,小火煸炒,让其香味慢慢放出,再下剁细的郫县豆瓣,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

川香回锅肉做法已被47人烹饪过!

小编整理159位网友投稿材料与七彩豉香回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:四川回锅肉

第二种:川式回锅肉

第三种:蒜苔回锅肉

第四种:香辣回锅肉

第五种:剁椒香干回锅肉

第六种:回锅肉炒酸笋

第七种:玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉

第八种:回锅肉包子

第九种:芹菜回锅肉

第十种:家常回锅肉

小编结合54位厨师推荐再从450网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烧肉新吃法、节瓜炆大肉、节瓜鸡脚、a版腊排骨煲、腐乳蒸排骨

香茅紫苏焖牛犍、现代版叉烧包、迷你版腊肉、紫砂炖肉

生肉包、香菇炖鸡翅、靓靓烧腩肉。

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