烹饪萝卜烧肉所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、切片刀、开瓶器、调料瓶
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱萝卜烧肉做法
材料
肉一碗,萝卜一碗,酱油,料酒,盐,糖,葱花
做法
1、锅烧热,放油烧至七八成热时,放八角先炸一下,放切好的五花肉煸炒至变色时放酱油、料酒略微翻炒一下,放两块拍好的生姜添冷水至淹没肉块大火烧开转小火。
2、等肉八成酥时,放萝卜块,略放盐、糖(这菜略微偏甜点好吃),添水至块块们的一半,大火烧开转至中小火,至萝卜酥透即可撒上葱花,收汁出锅。
萝卜烧肉做法已被71人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱萝卜烧肉做法
材料
五花肉250克,萝卜250克,生姜3片,老抽适量,糖,盐,味精适量,油少许,葱少量,料酒适量
做法
1.五花肉切成小块,加料酒煮至八分熟,捞起洗净;萝卜切小块,出水。
2.起油锅,放入生姜,放入五花肉翻炒几分钟,加适量料酒,老抽,小火焖煮一小时。
3.加入萝卜一起煮十分钟,加糖,盐,味精调至适合的口味。
4.葱洗净切小段,萝卜烧肉起锅,表面撒上葱。
萝卜烧肉做法已被51人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱萝卜烧肉做法
材料
带皮猪肉100公克,白萝卜100公克,辣椒段10公克,葱段10公克,姜片10公克,卤汁600㏄
做法
1.白萝卜去皮洗净、切块,放入卤汁煮5分钟;猪肉洗净切块备用。
2.取锅烧热后倒入少量油,加入葱段、姜片爆香,放入辣椒段与作法1的猪肉块炒出香味,再放入作法1的白萝卜块与卤汁一同煮滚。
3.将作法2盖上锅盖,以小火煮至软而入味即可。
萝卜烧肉做法已被65人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱萝卜烧肉做法
材料
后腿肉600公克,白萝卜1条,清江菜5颗,热开水2杯,葱1根,姜3片,辣椒1根,八角3颗,盐1小匙,酱油1杯,香油1小匙
做法
1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。
2.清江菜每颗皆对切后,与1杯热开水、1小匙盐在快锅中汆烫一下,捞起摆盘备用。
3.将作法1的后腿肉块、白萝卜块及其余材料:与3杯热开水放入快锅内,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮约12分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入作法1的盘中即可。
萝卜烧肉做法已被12人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱萝卜烧肉做法
材料
猪肉。白萝卜。葱。姜。酱油。冰糖。鸡精。料酒。食用油。
做法
1。肉切块焯水后洗净浮沫。萝卜去皮切块。葱姜切好备用。
2。锅内热油,六成热时,放入肉块煸炒。
3。翻炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油翻炒。
4。等肉吸附足了酱汁完全上色后,倒入开水,没过肉面。
5。大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱断和姜片,改小火炖1个小时。
6。放入萝卜、冰糖、盐,再盖盖炖30分钟,大火收汁,放鸡精即可出锅。
萝卜烧肉做法已被49人烹饪过!
小编整理280位网友投稿材料与萝卜烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜烧牛腩
第二种:热腾腾的胡萝卜烧羊肉
第三种:南瓜胡萝卜烧茄子
第四种:胡萝卜烧羊肉
第五种:萝卜烧排骨
第六种:胡萝卜烧二牛
第七种:白萝卜烧鱿鱼
第八种:萝卜烧排骨
第九种:口蘑胡萝卜烧鸡翅
第十种:萝卜烧牛肉
小编结合67位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖喱牛肉炖土豆、家常烤麸、粉蒸肉、五花肉炖扁豆角、豆芽烧笋干
豇豆烧肉、红烧鸡块、鲜虾砂锅炖豆腐的做法:、叉烧包
香露炖花菇的做法:、青椒焖鸡的做法:、梅干菜肉包。
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