烹饪时蔬熘鹿肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱时蔬熘鹿肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐时蔬熘鹿肉、时蔬熘鹿肉、三蔬熘鹿鲜，鹿肉丸子汤。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱时蔬熘鹿肉做法
材料
鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉
做法
1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。
2、菜分别切片待用。
3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。
4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。
5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
时蔬熘鹿肉做法已被61人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱时蔬熘鹿肉做法
材料
鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉
做法
1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。
2、菜分别切片待用。
3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。
4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。
5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
时蔬熘鹿肉做法已被20人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱三蔬熘鹿鲜做法
材料
鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；
3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；
4.加入尖辣椒，放鸡精；
5.淋少许香油即可出锅。
小诀窍
1.加入少许盐是为了的去掉肉片上的杂质和更多的血渍。 2.捞肉片的时候尽量把水份控干再放入盘内。 3.煸炒盛出时也尽量把炒出的血水控干净些。
三蔬熘鹿鲜做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱滑熘鹿里脊做法
材料
鹿里脊肉500克，鸡汤100毫升，荸荠4个，豌豆苗7棵，鸡蛋3个，植物油200克，精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡油各适量。
做法
将鹿里脊肉去筋膜，切成薄片，放入碗内，加入精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清拌匀。荸荠洗净，去皮切成圆片。炒锅上火，放油烧热，放入鹿里脊肉滑透捞出，沥尽油。将鸡汤、精盐、黄酒、味精、湿淀粉投入锅中，勾成芡汁，再将鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁中，不断翻炒，撒上豌豆苗，淋上鸡油即成。
滑熘鹿里脊做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鹿肉丸子汤做法
材料
主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克
做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
鹿肉丸子汤做法已被39人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与时蔬熘鹿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双仙汁鹿肉水饺
第二种：烤鹿肉
第三种：番茄蒸鹿肉
第四种：鸡腿菇煲鹿肉
第五种：烟熏鹿肉
第六种：银耳太子参炖鹿肉
第七种：三参炖鹿肉
第八种：奶汁鹿肉饼
第九种：炸鹿肉
第十种：煎鹿肉配野菌汁
小编结合91位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油鸡翅、羊肉派、鸭腿炖豆芽、红烧肉、羊肉泡馍
清炖黄羊肉、蜜制叉烧鸡翅、香烤里脊肉、黄桃果肉果酱
非油炸版糖醋排骨、最简单的可乐鸡翅、可乐鸡翅。
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