烹饪清蒸河鳗所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、水果刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱清蒸河鳗做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸河鳗、清蒸河鳗、清蒸河鳗，清蒸河鳗。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
清蒸河鳗做法已被74人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
肉质肥糯，鲜嫩适口。
操作提示
河鳗要在头腹处开刀，用筷子绞出内脏。
清蒸河鳗做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
清蒸河鳗做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
清蒸河鳗做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
清蒸河鳗做法已被52人烹饪过！
小编整理325位网友投稿材料与清蒸河鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果河鳗
第二种：通心河鳗
第三种：蒜子烧河鳗
第四种：枸杞炖河鳗
第五种：泡椒河鳗
第六种：锅烧河鳗
第七种：香露河鳗
第八种：河鳗炖豆腐
第九种：锅烧河鳗
第十种：烧汁河鳗
小编结合94位厨师推荐再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味豆豉烧鸡翅、麻辣魔芋、酱牛肉、土豆炖牛肉、清炖猪腰子
时蔬熘鹿肉、羊肉派、鸭腿炖豆芽、红烧肉
羊肉泡馍、清炖黄羊肉、蚝油鸡翅。
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