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名厨推荐名菜:干豇豆红烧肉做法 图片及所用厨具(农村燃气炉的操作)
2024-02-28 12:58    9651    中华厨具网

烹饪干豇豆红烧所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、单眼水池洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、擀面杖

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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱干豇豆红烧肉做法

材料

主料:金三线肉250克,干豇豆150克(在温水里发起了会比较多),三奈八角(各三个),红花椒10颗,老抽2小匙,冰糖5颗,开水适量,可以根据自己的口味放点盐

做法

1、三线肉用毛夹去毛,整块在烧红的铁里烙皮,烙到皮焦,用水泡一会儿,用刀刮掉,皮上的焦出,洗净。放在烧开的水里煮到(用筷子戳进皮为宜)

2、干豇豆在温水里发起了,备用。

3、煮好的肉放在菜板上切成小方块,炒烧干,放入肉块,爆出到出油,依次放入冰糖,三奈八角,花椒,老抽,翻炒,放入适量的开水盖锅盖,焖到肉7成熟,倒入干豇豆,在焖一会,即可出锅装盘

干豇豆红烧肉做法已被11人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱干豇豆红烧肉做法

材料

主料:五花肉、干豇豆。

做法

1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅

干豇豆红烧肉做法已被14人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱干豇豆红烧肉做法

材料

主料:金三线肉250克,干豇豆150克(在温水里发起了会比较多),三奈八角(各三个),红花椒10颗,老抽2小匙,冰糖5颗,开水适量,可以根据自己的口味放点盐

做法

1、三线肉用毛夹去毛,整块在烧红的铁锅里烙皮,烙到皮焦,用水泡一会儿,用刀刮掉,皮上的焦出,洗净。放在烧开的水里煮到(用筷子戳进皮为宜)

2、干豇豆在温水里发起了,备用。

3、煮好的肉放在菜板上切成小方块,炒锅烧干,放入肉块,爆出到出油,依次放入冰糖,三奈八角,花椒,老抽,翻炒,放入适量的开水盖锅盖,焖到肉7成熟,倒入干豇豆,在焖一会,即可出锅装盘

干豇豆红烧肉做法已被17人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱干豇豆红肉做法

材料

五花肉,干豇豆,调料:八角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴

做法

1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,

3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起

干豇豆红肉做法已被54人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱干豇豆烧肉做法

材料

五花肉500克,干豇豆80克,大料4粒,葱一根,姜一块,冰糖15克,生抽10ml,老抽10ml,盐适量

做法

1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)

3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出

4、将油倒掉不要,五花肉盛出

5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时

8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可

干豇豆烧肉做法已被68人烹饪过!

小编整理168位网友投稿材料与干豇豆红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:干豇豆拌鸡杂

第二种:干豇豆拌卤牛肉

第三种:干豇豆烧五花肉

第四种:黄豆红烧肉

第五种:土豆红烧肉

第六种:黄豆红烧肉的做法

第七种:黄豆红烧肉

第八种:土豆红烧肉

第九种:湖南红烧肉做法,湖南红烧肉好好吃

第十种:豇豆干红烧肉

小编结合18位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

孜然烧鹅、粉丝烘蛋、红烧鸡翅、麻虾酱炖蛋、懒人版蜜汁鸡翅根

绍兴梅干菜蒸肉、走油拆炖、土豆炖牛肉、自制猪肉

排骨、粉蒸五花肉、本帮红烧狮子头。

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相关菜谱名称推荐:干豇豆红烧肉,干豇豆红烧肉,干豇豆红烧肉,干豇豆烧肉

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