烹饪红油芋儿焖鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱红油芋儿焖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油芋儿焖鸡、红油芋儿焖鸡、芋儿焖鸡，红油芋结。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红油芋儿焖鸡做法
材料
三黄鸡半只，芋头(芋艿）10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗，陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙，
做法
1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟。取出用冷水冲凉剥去表皮，切成小块备用
2.大蒜去皮切成片，生姜去皮切成片，大葱切段，红椒去蒂。八角和花椒用水洗净，三黄鸡斩成块状
3.锅内放入油，冷油小火放入花椒炒出香味，捞起花椒丢掉。放入姜片，蒜片，大葱，红椒小火炒出香味
4.加入鸡块，用中火翻炒至色泽由红转白色，肉质变紧缩，加入米酒少量，炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱炒匀
5.加入芋头块，生抽，蚝油，砂糖及清水，水量至鸡块的2/3处。加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟
6.至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘
红油芋儿焖鸡做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红油芋儿焖鸡做法
材料
三黄鸡半只，芋头(芋艿）10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗，陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙，
做法
1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟。取出用冷水冲凉剥去表皮，切成小块备用
2.大蒜去皮切成片，生姜去皮切成片，大葱切段，红椒去蒂。八角和花椒用水洗净，三黄鸡斩成块状
3.锅内放入油，冷油小火放入花椒炒出香味，捞起花椒丢掉。放入姜片，蒜片，大葱，红椒小火炒出香味
4.加入鸡块，用中火翻炒至色泽由红转白色，肉质变紧缩，加入米酒少量，炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱炒匀
5.加入芋头块，生抽，蚝油，砂糖及清水，水量至鸡块的2/3处。加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟
6.至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘
红油芋儿焖鸡做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芋儿焖鸡做法
材料
主料：1，鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。2，芋儿一斤半，切滚刀块。3，老姜一块，用刀拍破。4，葱半两，挽结。5，花椒约二十粒。6，酱油三大匙。7，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
芋儿焖鸡做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红油芋儿鲶鱼做法
材料
鲶鱼 1条， 小芋头 400g， 老姜 10g， 蒜 4瓣， 香葱 2棵， 香菜 1棵， 干辣椒 15g， 花椒 5g， 郫县豆瓣酱 40g， 盐 1茶匙（5g）， 白砂糖 1茶匙（5g）， 米醋 1茶匙（5ml）， 料酒 1汤匙（15ml）， 干淀粉 2汤匙（30g）， 油 3汤匙（45ml）， 高汤 1000ml
做法
1、鱼清除内脏，洗净血污，切成2cm厚的段，放入碗中加盐、料酒（1汤匙）、干淀粉拌匀。
2、芋头洗净后放入蒸锅，大火蒸至熟透（用筷子可轻松刺穿），去皮后切大块，放入碗中垫底。
3、中火加热炒锅中的油至6成热，逐块放入鱼块炸至表面金黄捞出沥干油分备用。
4、锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒至颜色红亮。
5、锅中加入姜片、蒜末和鱼块，烹入料酒（1汤匙）加入高汤、糖、醋大火煮沸，调成小火烧至鱼入味，调入盐，盛入碗中，撒上葱花即可。
小诀窍
有什么特别的注意事项？
红油芋儿鲶鱼做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红油芋结做法
材料
黄瓜两根，2根，魔芋结1盒，醋，盐，辣椒油
做法
1.黄瓜两根，魔芋结一盒。
红油芋结做法已被17人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与红油芋儿焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红闷芋儿小排骨
第二种：南方特色---芋儿烧肉
第三种：芋儿鸡
第四种：芋儿烧鸡
第五种：梅干菜烧芋儿
第六种：芋儿烧肉
第七种：芋儿烧泥鳅
第八种：陶然芋儿鸡
第九种：竹香芋儿卷
第十种：芋儿鸡
小编结合60位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉烧冬瓜、京味鸡肉卷、私房猪肉炖粉条、自制麻辣牛肉干、生煎肉包
干烧土豆肉、蚝油鲜菇滑牛肉、私房东坡肉、麻辣鲜香毛血旺
肉末烧丝瓜、麻辣豆腐锅、私房红烧牛腩。
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