烹饪蕃茄炖牛腩所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、斩切刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄炖牛腩、蕃茄炖牛腩、蕃茄炖牛腩，番茄炖牛腩。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法
材料
牛腩500克，中型蕃茄3颗，小型洋葱1颗，胡萝卜1/2颗，西芹1根，西芹1根，清水600ml，清水600ml，盐适量，盐适量，米酒1大匙，米酒1大匙，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，冰糖20-30克，冰糖20-30克，黑胡椒粉1/4小匙，黑胡椒粉1/4小匙
做法
1.牛腩切成3cm长2cm宽块状，锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟，捞起冲洗干净
2.将西芹切成段，洋葱切块，蕃茄去皮切块，胡萝卜去皮切块
3.锅内热1/2大匙油，放入牛腩，细盐1/2小匙用中小火煸炒约2分钟
4.加入西芹，洋葱炒出香味
5.加入胡萝卜及去皮蕃茄块翻炒均匀
6.再注入清水约600ml，仅没过材料的量。加入另1/2小匙盐，及其它所有调味料，转大火烧开
7.最好将汤和材料转到深锅内，加盖用小火炖煮约60分钟
8.至汤量至一半位置，用筷子可以轻松插过肉块，放入1/2小匙鸡精调味即可
蕃茄炖牛腩做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法
材料
牛腩500克，蕃茄4个约400克，口蘑150克，洋葱小半个，葱2颗，姜5片，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.牛腩切成块，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒拌匀，腌30分钟。
2.蕃茄去皮切成丁，口蘑一开四，洋葱切成丝.
3.)油烧热后，把姜和洋葱放进爆香，洋葱变软后，把一半的蕃茄放进锅里，放盐和糖，炒成茄酱后，把牛腩放进同焖，焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉，倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖1.5一2个小时.
4.口蘑大约在汤烧开1.5个小时左右放进同焖，再次烧开后，再把剩下的蕃茄丁倒进同焖.等牛腩焖至软烂，熄火前把葱段放进沙锅，合上盖后 即可熄火.
小诀窍
蕃茄的微微酸味配上牛肉的鲜味使这个汤非常香浓开胃,很适合伴饭或伴面.如果是喜欢喝汤的话,可以多加一点水同煮,盐少放些.
蕃茄炖牛腩做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蕃茄炖牛腩做法
材料
牛腩500克，中型蕃茄3颗，小型洋葱1颗，胡萝卜1/2颗，西芹1根，西芹1根，清水600ml，清水600ml，盐适量，盐适量，米酒1大匙，米酒1大匙，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，李锦记蕃茄酱1/2瓶约200ml，冰糖20-30克，冰糖20-30克，黑胡椒粉1/4小匙，黑胡椒粉1/4小匙
做法
1.牛腩切成3cm长2cm宽块状，锅内烧开水放入牛腩氽烫3分钟，捞起冲洗干净
2.将西芹切成段，洋葱切块，蕃茄去皮切块，胡萝卜去皮切块
3.锅内热1/2大匙油，放入牛腩，细盐1/2小匙用中小火煸炒约2分钟
4.加入西芹，洋葱炒出香味
5.加入胡萝卜及去皮蕃茄块翻炒均匀
6.再注入清水约600ml，仅没过材料的量。加入另1/2小匙盐，及其它所有调味料，转大火烧开
7.最好将汤和材料转到深锅内，加盖用小火炖煮约60分钟
8.至汤量至一半位置，用筷子可以轻松插过肉块，放入1/2小匙鸡精调味即可
蕃茄炖牛腩做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱烧蕃茄炖牛肉做法
材料
去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许
做法
1.去皮牛蕃茄切块；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。
3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。
4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。
葱烧蕃茄炖牛肉做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄炖牛腩做法
材料
大号西红柿4只，牛腩1斤，洋葱1只，土豆2只，八角1枚，姜半节，生抽两勺，糖三勺，黄酒2勺，盐适量
做法
1.牛腩切成5cm左右的大块，冷水下锅煮出血沫，关火，捞出肉块，用热水冲净备用。
2.番茄、洋葱、土豆切成大块备用。
3.锅热后放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，将除盐以外的所有调料倒入炒匀，倒入一小碗热 水至汤汁没过锅内原料，盖上锅盖，大火煮开后改中火炖约30-40分钟肉酥后，加入盐调味即可。
番茄炖牛腩做法已被97人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与蕃茄炖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒番茄炖牛肉
第二种：diy 番茄炖牛肉
第三种：蕃茄炖鱼
第四种：蕃茄蔬菜炖牛肉
第五种：蕃茄薯仔炖牛腱汤
第六种：玫瑰茄炖银耳
第七种：鲜虾番茄炖饭
第八种：义式香茄炖紫茄
第九种：黄果茄炖猪肾
第十种：黄果茄炖鸭蛋
小编结合61位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川回锅肉、头菜蒸猪肉、海米烧丝瓜、蕃茄炖鱼、牛肉烧土豆
红烧锅蹋豆腐、豆豉烧冬瓜、京味鸡肉卷、私房猪肉炖粉条
自制麻辣牛肉干、生煎肉包、红油芋儿焖鸡。
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