烹饪腐乳肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、勺子、护手器
家常菜菜谱腐乳肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳肉、玫瑰腐乳肉、腐乳肉，腐乳肉。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3042人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐乳肉做法
材料
五花肉500g，小葱4根，姜2片，桂皮1片，红腐乳2块，料酒15ml，老抽5ml，冰糖30g，水淀粉少许，盐少许
做法
1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结
2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
4.把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可
腐乳肉做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱玫瑰腐乳肉做法
材料
五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
3、取适量腐乳，带汤汁。
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
13、加清水，没过肉。
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
小诀窍
1、肉不用焯，直接生肉。
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
玫瑰腐乳肉做法已被34人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐乳肉做法
材料
五花肉，腐乳3块，冰糖30克，姜丝，葱丝，大料碎
做法
1.先要买好有肉皮的五花肉煮5成熟（筷子能扎透就成）然后放在碗内
2.用3块腐乳，碾碎
3.浇腐乳汁在肉上
4.放入腐乳和30克冰糖
5.最后放入姜丝和葱丝还有大料碎，上锅蒸1个小时，肉完全烂了，也入味了，非常非常的好吃，不信你也试试。
腐乳肉做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳肉做法
材料
五花肉，红腐乳，料酒，白糖，鸡精，葱，姜
做法
1.五花肉刮去皮上油污，洗净，放清水中煮至断生
2.腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、鸡精调成调味汁
3.五花肉切片，放腐乳汁中拌匀
4.装碗，放上葱、姜
5.上笼屉用中火蒸1小时
6.ok
腐乳肉做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳肉做法
材料
五花肉500公克，青江菜5颗，姜50公克，葱1根，蒜末1茶匙，水500㏄，a.红腐乳3块，绍兴酒3大匙，酱油2茶匙，b.糖1又1/2茶匙，太白粉水1茶匙
做法
1.五花肉切大条，入锅煮约15分钟后捞出，待凉、切小块，备用。
2.姜切片、葱切段；调味料a混合压成泥，备用。
3.青江菜汆烫熟，盛盘围边；烫青菜汤汁加入太白粉水芶欠，备用。
4.热锅，加入1茶匙油，放入蒜末、姜片、葱段煸香，再放入糖炒至上色，续放入作法1的五花肉块炒约3分钟。
腐乳肉做法已被19人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与腐乳肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳肉
第二种：腐乳肉
第三种：腐乳肉
第四种：南乳肉
第五种：蒜香南乳肉
第六种：秘制南乳肉
第七种：南乳肉包（新鮮酵母）
第八种：腐乳排骨
第九种：腐乳鸡丝
第十种：腐乳蒸排骨
小编结合16位厨师推荐再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉丝、蒜泥白肉、秘制香辣什锦菜、东坡肉、板栗烧鸡
香菜猪肉大馄饨、香辣碎米鸡丁、叉烧排骨、家常面拖蟹
干煸椒盐排骨、酱烧豆腐丁、猪肉炖粉条。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3042人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腐乳肉,玫瑰腐乳肉,腐乳肉,腐乳肉
