烹饪桂花飘香鸡翅所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱桂花飘香鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花飘香鸡翅、桂花飘香鸡翅、飘香鸡翅,榴莲飘香鸡。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱桂花飘香鸡翅做法
材料
鸡翅中6只,桂花酒30ml,糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代),鲜桂花1茶匙,生抽15ml,姜少许,盐少许,清水适量
做法
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用
2.鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟
3.热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成
桂花飘香鸡翅做法已被10人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱桂花飘香鸡翅做法
材料
鸡翅中6只,桂花酒30ml,糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代),鲜桂花1茶匙,生抽15ml,姜少许,盐少许,清水适量
做法
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用
2.鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟
3.热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成
桂花飘香鸡翅做法已被46人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱飘香鸡翅做法
材料
鸡翅700克,小竹笋100克,水发香菇50克,青辣椒50克,葱2根,姜5片,蒜4-5瓣,干红辣椒20-40克(自己看着办),豆瓣酱1汤匙,花椒1小把(你要愿意1大把也可以),生抽酱油,盐,糖,胡椒粉,味精,花椒油,料酒,生粉
做法
1.将鸡翅剁成块,用酱油,少许糖,少许胡椒粉,少许味精和一些花椒油腌20分钟。
2.水发香菇切片,小竹笋切滚刀,葱切段,青辣椒切马耳状,干红辣椒剪成节,蒜切小块。
3.炒锅里先加500ml油,烧热,改中火,将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉(抖去多余的粉)放入锅里炸透(5-7分钟)。
4.将鸡块捞起,改大火将油再加热,将鸡块再放入一次炸约2分钟至表面金黄,捞出。
5.将锅中多余的油倒出,留约2汤匙的热油,加入豆瓣酱,干辣椒,花椒,姜葱蒜,一起稍微炒香。
6.加入青辣椒、笋和香菇一起大火炒2分钟,加少许盐和糖提味。
7.将鸡块倒入,用中火翻炒2-3分钟。
8.加入约2汤匙料酒和少许味精,翻炒至锅变干即可出锅。
飘香鸡翅做法已被37人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱飘香鸡排做法
材料
鸡胸1块,洋葱1个,淀粉15克,面包糠适量,酱油30毫升,蜂蜜30毫升,蚝油15毫升,盐5克,白胡椒5克,白酒15毫升
做法
1.将鸡胸肉片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好;
2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落;
3.将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
小诀窍
鸡胸肉比较嫩,尽量将其一分为二,薄薄的既能入味还能短时间成熟,保证肉质鲜美多汁,这个方法还可以用于做牛排,一样好吃; 炸好的鸡排就这么吃已经相当美味,当然也可以撒上椒盐、黑胡椒,或者蘸着沙拉酱、番茄酱吃,既能作为一道主菜,也能切成条放在面包、或者卷饼里,稍稍变化一下又是另一道美味。
飘香鸡排做法已被28人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱榴莲飘香鸡做法
材料
鸡半只约300克(切成块状),榴莲(肉)若干颗,蒜头2-3颗,酱油少许
做法
1、起锅,放入油,将蒜头放入锅里翻炒。
2、等到有蒜香味的时候,将鸡块放入锅中,大火翻炒。
3、适当放入少许水、酱油3茶匙,慢火焖20分钟。
4、等到鸡肉基本熟透以后,放入榴莲,翻炒几次,盖上锅盖慢火2分钟,即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了!
小诀窍
榴莲飘香鸡做法已被19人烹饪过!
小编整理505位网友投稿材料与桂花飘香鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:丁香鸡翅
第二种:浓香鸡翅
第三种:啤酒酱香鸡翅
第四种:百里香鸡翅
第五种:棕叶香鸡翅
第六种:柠香鸡翅
第七种:椒香鸡翅
第八种:糯香鸡翅
第九种:脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
第十种:蒜香鸡翅
小编结合74位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸甜排骨、腐乳肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、秘制香辣什锦菜
东坡肉、香菜猪肉大馄饨、猪肉炖粉条、香辣碎米鸡丁
叉烧排骨、家常面拖蟹、板栗烧鸡。
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