烹饪土豆炖鸡块所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱土豆炖鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆炖鸡块、香菇土豆炖鸡块、土豆炖鸡块，土豆炖鸡块。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱土豆炖鸡块做法
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
土豆炖鸡块做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香菇土豆炖鸡块做法
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
小诀窍
洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。 不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
香菇土豆炖鸡块做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱土豆炖鸡块做法
材料
主料：鸡肉，土豆，调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
做法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆炖鸡块做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱香土豆炖鸡块做法
材料
小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱
做法
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜，你不妨试着做一下哦。
酱香土豆炖鸡块做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆炖鸡块做法
材料
土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。
做法
1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。
2。油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。
3。鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
土豆炖鸡块做法已被28人烹饪过！
小编整理664位网友投稿材料与土豆炖鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆炖鸡翅
第二种：土豆炖鸡肉
第三种：土豆炖鸡翅
第四种：土豆炖鸡肉
第五种：土豆炖鸡
第六种：胡箩卜土豆炖鸡腿
第七种：土豆炖鸡翅
第八种：冬南瓜白腰豆炖鸡
第九种：赤豆炖鸡
第十种：豇豆炖鸡
小编结合82位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炖牛腩、酸菜嫩滑牛肉、水煮肉片、荔枝肉、香辣豆腐
辣焖羊肉粉丝、瑞典肉丸子、吮指叉烧鸡中翅、酱香肉末烧茄子
香辣什锦藕丁、牛肉滑、西红柿烧茄子。
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