烹饪春韭鲜肉锅贴所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱春韭鲜肉锅贴做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春韭鲜肉锅贴、春韭鲜肉锅贴、春韭鲜虾加两面黄，韭菜鲜肉锅贴。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱春韭鲜肉锅贴做法
材料
韭菜500克，猪肉500克，饺子皮1.5斤左右，盐，生粉，生抽，姜葱水，油
做法
1.猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶；韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉馅中，放盐调味，淋入少许油；（韭菜先充分晾干水分再切，切碎后跟肉末混合先淋点油，这两个细节都可以防止韭菜出水）把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀；取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅
2.中间涂点水，把中间捏合即可；依次把全部锅贴做好；把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）；淋少许油，中小火煎至定型
3.淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）；加盖用中小火煎焗约7~8分钟；开盖，中火收干水分；水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅
春韭鲜肉锅贴做法已被42人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱春韭鲜肉锅贴做法
材料
韭菜500克，猪肉500克，饺子皮1.5斤左右，盐，生粉，生抽，姜葱水，油
做法
1.猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶；韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉馅中，放盐调味，淋入少许油；（韭菜先充分晾干水分再切，切碎后跟肉末混合先淋点油，这两个细节都可以防止韭菜出水）把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀；取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅
2.中间涂点水，把中间捏合即可；依次把全部锅贴做好；把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）；淋少许油，中小火煎至定型
3.淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）；加盖用中小火煎焗约7~8分钟；开盖，中火收干水分；水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅
春韭鲜肉锅贴做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱春韭鲜虾加两面黄做法
材料
碱面或鸡蛋面，油，春韭1把，鲜虾仁120克，大香菇5朵，胡萝卜半根，蚝油，盐，水淀粉
做法
1.将面条先开水煮一下，只要煮到面略软身就可以捞出来，过下冷水后将水分控干。底锅放少许油，只要可以润润锅的油就够了，然后把面条放进去，用筷子略微整理成圆饼状。
2.底锅放少许油，只要可以润润锅的油就够了，然后把面条放进去，用筷子略微整理成圆饼状。两面煎黄后的面饼两个。
3.在平底锅煎面饼的同时，另起炒锅，炒个浇头。先把虾仁浆好滑油变色后乘出，再把胡萝卜丝和香菇倒下去翻炒一下先。
4.胡萝卜软身后把过了油的虾仁倒进去翻炒，加入用蚝油、盐、水淀粉调成的汁。
5.加入韭菜翻炒兜匀，注意留点汤汁，最后把炒好的菜浇在面饼上就可以了。
小诀窍
tips： 1、两面黄的浇头可以随自己喜欢的换，可以用猪、牛肉丝、也可以用鸡、鸭丝，或其他海鲜，丰俭自便。 2、要注意煎面的火候，还有汤汁的多少合适。炒浇头和煎面同时进行，所以做起来并不费时费事,不要被我这么罗嗦吓住 。 3、别忘了这个叫两面黄哦，要耐心等一面煎黄成型后才翻面，很容易就可以颠锅把面饼翻过来，如果没煎好就容易颠散掉，当然用锅铲翻也可以，其实有点厨房经验的人都会颠锅哈。
春韭鲜虾加两面黄做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭黄鲜肉锅贴做法
材料
材料：猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮
做法
1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲，再加入蛋液（我买的肉太廋了，加些蛋液会嫩滑些）打匀。
2、加入调料搅匀备用。
3、韭黄洗净切细丁，白萝卜也切成小丁，姜少许切细末，加入绞肉中拌匀。
4、接着就开始包了：我偷懒，买来现成的饺子皮来包，饺子皮边缘抹些蛋液或水，捏起来的时候比较容易捏紧些。
5、都包好后就开始煎了：锅里倒入少许油，放入锅贴，等锅贴底部有些金黄色时，倒入面粉水，水量大约到饺子的2/3的地方，盖上盖子，中小火10-12分钟左右，直到水分收干了即可。
韭黄鲜肉锅贴做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭菜鲜肉锅贴做法
材料
面粉250g，热水170ml
做法
馅料做法：
1.把韭菜剁碎，加些盐捏一下，放个5，6分钟后把水分挤一下(韭菜水分不多，不用拼老命挤...)，大虾剁成虾泥，然后把韭菜，虾泥，肉糜混在一起，加料酒，盐，糖少许调味拌匀，然后加一勺素油搅上劲即可
皮子做法：
1.面粉加热水，揉成略微硬的光滑面团（这里请拼老命揉吧...)
2.面醒个10分钟后，搓成条，切成等份的起子，然后擀成中间略厚，四周薄的皮子。
之后就是包拉，不用我多说了~~
韭菜鲜肉锅贴做法已被20人烹饪过！
小编整理353位网友投稿材料与春韭鲜肉锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香牛肉锅贴
第二种：牛肉锅贴
第三种：牛肉锅贴
第四种：熏肉锅贴
第五种：肉苁蓉猪肉锅贴
第六种：窍门巧做：酥脆牛肉锅贴
第七种：大葱猪肉锅贴
第八种：菜肉锅贴
第九种：杂粮牛肉锅贴
第十种：茴香猪肉锅贴
小编结合83位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤水鸡腿卷、苹果咕噜肉、可乐姜焖鸡翅、菠萝圣女果酸甜排骨、咖喱土豆排骨
三杯鸡翅、烤排骨杂蔬、烤鸡翅、蜜汁叉烧肉
香芋鸡翅煲、鲜肉大馄饨、冬菇肉丝煮日本豆腐。
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