烹饪冬菇焖鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱冬菇焖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇焖鸡、土豆冬菇焖鸡腿、鲍汁冬菇焖鸡脚,金针冬菇焖肉丝。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱冬菇焖鸡做法
材料
光鸡半只,冬菇15克,盐,白糖,生粉,生抽,胡椒粉,生姜1块,葱2棵
做法
2.捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面
3.翻面后,同样的方法煎至金黄
4.把冬菇加进去
5.加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀
6.把泡过冬菇的水,倒进锅里(水不要多,只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可
7.加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了
冬菇焖鸡做法已被52人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆,冬菇,鸡腿,葱,姜,蒜,挂皮,八角,花椒,油,料酒,麻油,月桂叶,柱候酱,生抽,盐,鸡精,生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净,冬菇热水煮一下切好,姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅,放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过表面)然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 (需每隔一段开锅翻炒几下,防止沾锅,可适量加水)。
3.加入葱段,滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被21人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱鲍汁冬菇焖鸡脚做法
材料
鸡脚,冬菇,花生,鲍汁,蒜头,油,盐,糖
做法
1、鸡脚、冬菇洗净;
2、锅中下油,爆蒜,下鸡脚和冬菇爆香,放盐、糖、鲍汁、花生后加水,用中火焖40分钟即可。
鲍汁冬菇焖鸡脚做法已被81人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱冬菇焖鸡做法
材料
光鸡半只,冬菇15克,盐,白糖,生粉,生抽,胡椒粉,生姜1块,葱2棵
做法
1.热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香
2.捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面
3.翻面后,同样的方法煎至金黄
4.把冬菇加进去
5.加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀
6.把泡过冬菇的水,倒进锅里(水不要多,只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可
7.加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了
冬菇焖鸡做法已被50人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱金针冬菇焖肉丝做法
材料
冬菇,金针半碗,肉300克,生抽,老抽,砂糖,油,麻油,鱼露,蒜,姜,葱,生粉,蚝油
做法
1.冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬菇切碎、金针切碎。
2.肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
3.蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。
4.肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。
金针冬菇焖肉丝做法已被20人烹饪过!
小编整理924位网友投稿材料与冬菇焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:猴头菇焖鸡
第二种:香菇焖鸡
第三种:板栗香菇焖鸡翅
第四种:茶树菇焖鸡腿儿
第五种:香菇焖鸡丁
第六种:香菇焖鸡肉
第七种:香菇焖鸡肉
第八种:鲜菇焖面筋
第九种:蚝油双菇焖面筋
第十种:香菇焖扁豆
小编结合72位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
彩椒烤肉串、南瓜烧排骨、酸甜排骨、奶酪焗肉酱通心粉、栗子焖鸡块
巴西烤肉串、肉末豆腐、淮山焖鸭腿、红烧鸡三宝
广式马蹄羊肉煲、春韭鲜肉锅贴、金牌bbq鸡翅。
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