烹饪杠子头烩火烧所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、护手器
家常菜菜谱杠子头烩火烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杠子头烩火烧、杠子头烩火烧、狮子头肉丸，看狮子头菊花，咖喱小火烧。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱杠子头烩火烧做法
材料
杠子头，木耳，胡萝卜，菠菜，香菜，松蘑素高汤，生抽，素蚝油，胡椒粉，素鸡粉，盐
做法
1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵
2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤
3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜
4.煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰
杠子头烩火烧做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱杠子头烩火烧做法
材料
杠子头，木耳，胡萝卜，菠菜，香菜，松蘑素高汤，生抽，素蚝油，胡椒粉，素鸡粉，盐
做法
1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵
2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤
3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜
4.煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰
杠子头烩火烧做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱狮子头肉丸，看狮子头菊花做法
材料
猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面
做法
1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)
2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，葱白，生姜沫，鸡蛋，(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫)，再放入所有的调料.盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖少许，味精，胡椒面.
3.准备好力气 ，单手将肉用力的朝一个方向搅拌，搅到肉有q性为止，大约需要10到15分种
4.肉搅好后，将双手沾湿水.把肉做成大肉团状，并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.
5.肉肉都捏圆后，锅烧热放油，5成热油，下大肉团子，注：只要将肉团外部煎光，封口就捞起，里面不用煎熟.
6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.
7.蒸好后青菜垫底，加膏汤.就成了狮子头.
小诀窍
你一定要问,这不就是平时吃的肉圆子吗?为什么叫狮子头呢 将它的大小和普遍肉丸比较一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出来的肉圆子更为清淡一些.看一个狮子头顶八个小圆子。
狮子头肉丸，看狮子头菊花做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱甜味火烧做法
材料
中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙
做法
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。
甜味火烧做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱小火烧做法
材料
面粉200克，酵母3克，泡打粉3克，水130克，糖1大匙，土豆小半个，胡萝卜适量，洋葱1/4个，油2小匙，咖喱粉2小匙
做法
1.温水先将酵母化开后静置5分钟。
2.面粉、泡打粉、糖和酵母水混合，揉面软面团，放温暖处醒发至1.5倍大即可。
3.土豆和胡萝卜要先煮熟然后切成丁，洋葱洗净切成小丁，一起加油和咖喱粉混合.
4.发好的面团用擀面杖擀成面饼，你可以按照酥饼的做法，再抹层软油酥，我这次又用了偷懒的做法，在面饼上先抹层油，再撒上事先炒黄的面粉，然后卷成筒状，再切成剂子，压扁，包馅料。做成小饼。
5.在做好的小饼上刷上清水，蘸上芝麻。
6.烤盘上铺上油纸，190度下层15分钟，最后移至中层5分钟上色。
咖喱小火烧做法已被90人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与杠子头烩火烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素火烧
第二种：香甜芝麻小火烧
第三种：火烧甜梨柳橙
第四种：火烧乌鱼子
第五种：火烧头尾
第六种：火烧鲫鱼
第七种：火烧冰淇淋
第八种：羊肉火烧
第九种：油酥肉火烧
第十种：褡裢火烧
小编结合42位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猎人式烩鸡腿、沙拉烤鸡腿、口口脆香薄烧杏仁、蜜汁叉烧包、家常猫耳朵面
菜肉馄饨、威灵顿烤牛肉、牛肉胡萝卜卷、大阪烧
芥末叉烧吐司、贵妃鸡翅、台式肉粽。
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