烹饪干野笋烧肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱干野笋烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干野笋烧肉、干野笋烧肉、野笋雪菜炒肉末，竹笋烧肉。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干野笋烧肉做法
材料
五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺，糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块
做法
1.干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次
2.五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3.炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可
干野笋烧肉做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干野笋烧肉做法
材料
五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺，糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块
做法
1.干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次
2.五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3.炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可
干野笋烧肉做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱野笋雪菜炒肉末做法
材料
笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖
做法
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
小诀窍
这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。 辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。
野笋雪菜炒肉末做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肥肠炖野笋干做法
材料
腊肥肠，野笋干，橘子皮，剁椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，鸡精
做法
1.锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；
2.将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；
3.倒入笋干一起炒，加入少许盐；
4.倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫；
5.一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。
小诀窍
腊肥肠本来就用盐腌制过的，炒菜时要少放盐。
腊肥肠炖野笋干做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱竹笋烧肉做法
材料
猪五花肉2斤，竹笋1根，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，2大勺糖
做法
1、把五花肉切块，用热水焯一下。
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈。
4、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。
5、炒至金黄色时，放竹笋翻炒。
6、倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟。
7、然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦！
小诀窍
竹笋烧肉做法已被81人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与干野笋烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋烧肉
第二种：笋烧肉
第三种：dly莴笋烧肉
第四种：春笋烧海参
第五种：南方的冬笋烧排骨
第六种：竹笋烧咸肉
第七种：烟笋烧鸭
第八种：春天的美味--春笋烧咸鱼
第九种：青笋烧泥鳅
第十种：竹笋烧咸鱼
小编结合88位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回锅肉、肉末豆腐、红烧黄鳝、粉蒸肉
蚝油牛肉、粽香粉蒸肉、毛豆烧仔鸡。
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