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大厨操作:猪肉粉条做法 图片及所用厨具(枣庄千科燃气灶)
2024-02-28 09:37    2457    中华厨具网

烹饪猪肉粉条所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜切菜机排烟管道、传菜梯、多用刀、勺子、擀面杖

家常菜菜谱猪粉条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉粉条、猪肉粉条包子、猪肉粉条,白菜猪肉粉条蒸包。

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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱猪肉粉条做法

材料

五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽

做法

1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些

2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用

3.五花肉冷水下,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干

4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化

5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒

6.加入老抽,大火翻炒均匀

7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制

8.放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤

猪肉粉条做法已被15人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱猪肉粉条包子做法

材料

猪肉馅,粉条,大葱,姜,蒜,面粉,酵母,盐,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉

做法

1.面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵

2.粉条放开水里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用

3.葱切葱花,姜和蒜也切末

4.炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火,放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可

猪肉粉条包子做法已被30人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱猪肉粉条做法

材料

五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽

做法

1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些

2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用

3.五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干

4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化

5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒

6.加入老抽,大火翻炒均匀

7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制

8.放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤

猪肉粉条做法已被32人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱diy猪肉粉条做法

材料

原料:五花肉、粉条

做法

1、五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用。

2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时。

4、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

diy猪肉粉条做法已被79人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱白菜猪肉粉条蒸包做法

材料

原料:中筋面粉 500克、温水300克、酵母4克

做法

1、酵母融入温水中,分次调入面粉中和成较为光滑的面团,盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。

2、肉馅放入盆中,调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。

3、葱姜切细末调入馅中拌匀。

4、粉条提前焯水,至变软剁碎,放入馅料中。

5、白菜剁碎,入屉布挤干水分,放入馅料,调入香油、盐拌匀。

6、面粉发酵好的状态。

7、面团排气,揉匀,切成大小均匀的面剂子。

8、擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮。

9、放入馅料。

10、沿四周折褶子,一个挨一个,最后交圈。

白菜猪肉粉条蒸包做法已被83人烹饪过!

小编整理608位网友投稿材料与猪肉粉条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:猪肉炖粉条

第二种:猪肉白菜炖粉条

第三种:北方猪肉炖粉条

第四种:酸菜猪肉炖粉条

第五种:猪肉炖粉条

第六种:猪肉炖粉条

第七种:猪肉炖粉条

第八种:猪肉炖粉条

第九种:东北酸菜猪肉炖粉条

第十种:野山椒猪肉炒粉条

小编结合68位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香辣牛蛙、铁板牛肉、红烧猪手粽、鲜橙果酱焖烧排骨、香辣水煮海味鲜蔬

奶香烩肉丸、傣味柠檬鸡、秘制酱烧肥牛粉丝、傻瓜版酱烧鸡翅

芙蓉肉、香芹牛肉藜麦羹、黑胡椒番茄什锦烩。

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相关菜谱名称推荐:猪肉粉条,猪肉粉条包子,猪肉粉条,白菜猪肉粉条蒸包

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