烹饪香辣牛蛙所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱香辣牛蛙做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣牛蛙、香辣牛蛙、新派年菜—香辣牛蛙，【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣牛蛙做法
材料
牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量
做法
1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面
2.这个是正面，已经开过膛了
3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块
4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错
5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子
6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味
7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块
8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油
9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘
香辣牛蛙做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣牛蛙做法
材料
牛蛙，葱，姜，蒜，豆瓣酱，辣椒，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精，白糖，生粉，红油
做法
1.牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。
2.锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味，将牛蛙放入，下料酒、高汤及调味料烧入味，放味精调好口味，淋红油，倒入锅仔，撒上香葱末烧沸即可。
香辣牛蛙做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱新派年菜—香辣牛蛙做法
材料
牛蛙数只，葱头半个，冰糖一小块，胡椒粉，郫县红油豆瓣酱，姜片，葱花，辣椒
做法
1..把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。2.这个是正面，已经开过膛了。3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。
2.4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错。
3.5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。
4..准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油。
5.9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘
小诀窍
1.腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧。 2.牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅。
新派年菜—香辣牛蛙做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣牛蛙做法
材料
牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量
做法
1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面
2.这个是正面，已经开过膛了
3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块
4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错
5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子
6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味
7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块
8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油
9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘
香辣牛蛙做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙做法
材料
牛蛙，黄瓜，辣白菜，大蒜，食用油，盐，蔬之鲜，干辣椒末，花椒末，老抽酱油，鲜贝露
做法
1，牛蛙扒皮切块（这些可以叫卖牛蛙的人帮忙），黄瓜切片，大蒜瓣拍拍备用
2，牛蛙肉飞水，煮出浮沫（牛蛙很脏的）
3，食用油和大蒜瓣放入微波炉大瓷碗中，加盖高火1分钟
4，再叮好的大瓷碗中放入黄瓜片，再继续2分钟
5，接着把飞好水的牛蛙肉捞出来放入大瓷碗中加入调料干辣椒末，花椒末，老抽酱油，鲜贝露，盐，蔬之鲜（调料随便加，看自己喜欢），然后放置3分钟。
【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙做法已被16人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与香辣牛蛙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣牛肉面
第二种：香辣牛肉
第三种：香辣牛肉酱
第四种：香辣牛肉酱
第五种：香辣牛肉盖芦笋
第六种：香辣牛肉丸
第七种：香辣牛肉面
第八种：香辣牛肉面
第九种：香辣牛肉片
第十种：香辣牛肉豆花
小编结合24位厨师推荐再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板牛肉、红烧猪手粽、鲜橙果酱焖烧排骨、香辣水煮海味鲜蔬、奶香烩肉丸
黑胡椒番茄什锦烩、秘制酱烧肥牛粉丝、傻瓜版酱烧鸡翅、芙蓉肉
香芹牛肉藜麦羹、韭香螺蛳肉、傣味柠檬鸡。
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