烹饪肉末小馄饨所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱肉末小馄饨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末小馄饨、肉末小馄饨、煎豆腐肉末小饼,小馄饨。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱肉末小馄饨做法
材料
肉末,馄饨皮,胡萝卜,玉米,黑木耳,葱花,鸡蛋,料酒,盐,糖
做法
1.汤料:胡萝卜,玉米,黑木耳(玉米要选嫩些的,我家这根有些老)
2.胡萝卜洗净切片后,用饼干模刻出小孩子喜欢的形状
3.玉米掰成粒,黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用
4.肉末加葱花,鸡蛋,料酒,盐,糖等搅拌上劲(肉末可以在菜场加工,也可以自己回来剁,自己剁的更干净放心)
5.用面条机压成大块的皮子,再切成小馄饨皮。(建议用饺子粉做,普通面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄,面条机压的时候,最后一次要用6档。)
6.饺子皮的做法点这里
7.小馄饨包上肉馅,皮四周沾点水,一捏即可。形状随意,只要不散
8.冷水加姜片煮开
9.加入胡萝卜,玉米,黑木耳煮开加盐和糖调味后,再转中小火稍煮一会
10.等蔬菜煮的比较软烂的时候,倒入小馄饨,大火煮至浮起即可关火.出锅时淋上香油,也可撒些葱花
肉末小馄饨做法已被12人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱肉末小馄饨做法
材料
肉末,馄饨皮,胡萝卜,玉米,黑木耳,葱花,鸡蛋,料酒,盐,糖
做法
1.汤料:胡萝卜,玉米,黑木耳(玉米要选嫩些的,我家这根有些老)
2.胡萝卜洗净切片后,用饼干模刻出小孩子喜欢的形状
3.玉米掰成粒,黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用
4.肉末加葱花,鸡蛋,料酒,盐,糖等搅拌上劲(肉末可以在菜场加工,也可以自己回来剁,自己剁的更干净放心)
5.用面条机压成大块的皮子,再切成小馄饨皮。(建议用饺子粉做,普通面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄,面条机压的时候,最后一次要用6档。)
6.饺子皮的做法点这里
7.小馄饨包上肉馅,皮四周沾点水,一捏即可。形状随意,只要不散
8.冷水加姜片煮开
9.加入胡萝卜,玉米,黑木耳煮开加盐和糖调味后,再转中小火稍煮一会
10.等蔬菜煮的比较软烂的时候,倒入小馄饨,大火煮至浮起即可关火.出锅时淋上香油,也可撒些葱花
肉末小馄饨做法已被15人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱煎豆腐肉末小饼做法
材料
冻豆腐,五花猪肉碎,香菜,大葱,面粉,盐,鸡精,生抽,香油,五香粉
做法
1.五花肉切碎,过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末,冻豆腐泡化后挤干水分揉碎,大葱切末。
3.将1和2所有材料混合,加入少许面粉,水,调料和匀;(水不要加太多,以所有材料混合后能够成型为宜)。
4.将2取出一小部分,用手搓圆,拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液,下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄,取出,全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
煎豆腐肉末小饼做法已被96人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱精肉小馄饨做法
材料
小馄饨皮8两,精肉糜半斤,料酒,盐,鸡精,葱花,姜末
做法
肉糜加料酒、鸡精、葱花、盐、姜末、少量水拌匀成馅。
精肉小馄饨做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱小馄饨做法
材料
瘦肉,花椒粉,大葱,荠菜,盐虾皮,青蒜,香菜,生抽,老抽少许,盐
做法
1.瘦肉馅放入生抽、少许老抽、盐、花椒粉调好,大葱切碎,拌匀,我喜欢菜稍多点的,放了一点荠菜(荠菜过下开水,烫软后挤去水分切碎)。
2.买的馄饨皮包好,用加了鸡汤的水煮的,放点盐虾皮、青蒜、香菜调汤味道。
小馄饨做法已被78人烹饪过!
小编整理735位网友投稿材料与肉末小馄饨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柳姬菇菠菜炒金鱼小馄饨
第二种:花色小馄饨
第三种:荠菜肉小馄饨
第四种:鲜肉小馄饨
第五种:小馄饨
第六种:咖喱小馄饨
第七种:猪肉小馄饨
第八种:美味鲜肉小馄饨
第九种:家常三鲜小馄饨
第十种:虾仁小馄饨
小编结合21位厨师推荐再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁排骨、家常蒜蓉娃娃菜、牛奶炖蛋、杂蔬粉丝炖羊肉、猪肉酸菜炖粉条
大杂烩、红烧羊肉萝卜、红烧孜然鸡翅、土豆炖排骨
芋头烧肉、白萝卜炖虾、红烧鸭翅。
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