烹饪蘑菇烧山芋所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱蘑菇烧山芋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇烧山芋、蘑菇烧山芋、素烧山芋粉，红烧山药。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蘑菇烧山芋做法
材料
蘑菇，山芋
做法
1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黄心山芋，口感会比较好）
2.山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎）
3.蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）
4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）
5.锅内多倒些油，烧热后倒入山芋
6.炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了）
7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入）
8.大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香）
蘑菇烧山芋做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蘑菇烧山芋做法
材料
蘑菇，山芋
做法
1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黄心山芋，口感会比较好）
2.山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎）
3.蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄）
4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份）
5.锅内多倒些油，烧热后倒入山芋
6.炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了）
7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入）
8.大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香）
蘑菇烧山芋做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱素烧山芋粉做法
材料
山芋淀粉200g，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉200g
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开
3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12.会让这道菜香气四溢）
素烧山芋粉做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老店烧山珍做法
材料
主料：水发木耳450克，水发松菇丁250克
做法
1、勺上火，加入底油，放入鲜汤、调味料；
2、再放入主料分别炒好，放入盘的两侧即成。
小诀窍
木耳和松菇要事先泡发好。
老店烧山珍做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧山药做法
材料
山药500克，酱油10克，料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。
做法
将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。
烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味。
红烧山药做法已被39人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与蘑菇烧山芋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蘑菇烧鸡
第二种：蘑菇烧豆腐
第三种：蘑菇烧冬瓜
第四种：蘑菇烧萝卜
第五种：鲜蘑菇烧冬瓜
第六种：法式猎人的蘑菇烧鸡
第七种：蘑菇烧西兰花
第八种：蘑菇烧肉
第九种：小蘑菇烧火腿长
第十种：烤山芋
小编结合92位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡翅乱炖、菠萝咕咾肉、红烧猪蹄、蒜香鸡翅
百叶卷肉、肉末烧豆腐、咖哩鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：蘑菇烧山芋,蘑菇烧山芋,素烧山芋粉,红烧山药
