烹饪菱角烧豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、饮料展示柜、去根机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、护手器
家常菜菜谱菱角烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菱角烧豆腐、菱角烧豆腐、红白菱角烧，剁椒豆角烧土豆。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱菱角烧豆腐做法
材料
豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱
做法
1.豆腐，新鲜四角菱，里脊肉
2.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。（豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破）
3.里脊肉洗净沥干，剁成末
4.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色
5.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开
6.菱角对半切开
7.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。（我用的四角菱，有脆爽的口感，如要保持脆爽的口感，可以晚一些加入菱角）
8.大火收汁
9.出锅后撒上葱花
菱角烧豆腐做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱菱角烧豆腐做法
材料
豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱
做法
1.豆腐，新鲜四角菱，里脊肉
2.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。（豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破）
3.里脊肉洗净沥干，剁成末
4.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色
5.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开
6.菱角对半切开
7.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。（我用的四角菱，有脆爽的口感，如要保持脆爽的口感，可以晚一些加入菱角）
8.大火收汁
9.出锅后撒上葱花
菱角烧豆腐做法已被12人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红白菱角烧做法
材料
白萝卜1条，红萝卜1条，菱角肉6两，山椒粉适量，油膏少许，果糖少许，香油少许
做法
(1)白萝卜选择约5公分直径长条，去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝卜都去皮洗净，切成2公分段，并在外围用刀划出v字形，以利入味，用竹签依白罗卜段、红罗卜段、白罗卜段的顺序串好备用。
(2)菱角洗净沥干，4粒一串分别串好备用，由于菱角较硬，串时要慢慢串入，不然容易断裂开来。
(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝卜串及菱角串，放入烤架上烧烤，并涂上酱料，烤至熟透且入味，最后撒上山椒粉即可食用。
红白菱角烧做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菱角烧肉做法
材料
菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒
做法
1.菱角掰壳
2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用
3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
5.加入开水，小火炖约30分钟
6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘
菱角烧肉做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁椒豆角烧土豆做法
材料
豆角，土豆，剁椒，大蒜，酱油
做法
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
4、加入剁椒，炒匀出锅
5、装盘后撒上蒜末
小诀窍
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
剁椒豆角烧土豆做法已被44人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与菱角烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒酸豆角烧鱼
第二种：豆角烧肉贴饼子
第三种：干豆角烧排骨
第四种：豆角烧鸡
第五种：干豆角烧五花肉
第六种：油豆角烧川粉
第七种：干豆角烧肉
第八种：豆角烧茄子
第九种：干豆角烧红烧肉
第十种：豆角烧土豆
小编结合38位厨师推荐再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、陈皮排骨、酱烧豆腐、莴笋烧牛腩、鸡翅乱炖
咖哩鸡翅、红烧猪蹄、蒜香鸡翅、百叶卷肉
肉末烧豆腐、油焖春笋、菠萝咕咾肉。
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